古樹(shù)普洱茶受歡迎的原因如下：
安全無(wú)污染：
入口的東西，安全是第一位的。近年來(lái)，食品安全問(wèn)題層出不窮，而古樹(shù)普洱茶以其天然純凈的屬性，征服了越來(lái)越多追求健康生活方式的消費(fèi)者。
其一，古茶樹(shù)千百年與自然和諧共生，自身已經(jīng)具備了抵抗各類病蟲(chóng)害的能力，無(wú)需使用農(nóng)藥，沒(méi)有農(nóng)殘的擔(dān)憂。
其二，當(dāng)?shù)厝松俚囟?，山高路遠(yuǎn)，茶園分散，施肥打藥人力成本很高。
其三，政府管制，云南茶行業(yè)有后發(fā)優(yōu)勢(shì)，以其他茶類的教訓(xùn)為戒，無(wú)論是政府、茶商、茶農(nóng)，在這方面的意識(shí)都很強(qiáng)。
所以，純料古樹(shù)茶本身具有天然的生長(zhǎng)環(huán)境優(yōu)勢(shì)，再加上后來(lái)人的科學(xué)管理，其安全感占有絕對(duì)的優(yōu)勢(shì)。
豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)：
云南土地中含有各種稀缺的微量元素，且古茶樹(shù)喬木大葉種樹(shù)大、冠大、根深，表層土壤中富含的多種營(yíng)養(yǎng)、深層土壤中的有益礦物質(zhì)都被吸收化作枝葉的營(yíng)養(yǎng)，造就了古樹(shù)茶低咖啡堿、小分子茶湯的細(xì)膩溫和，可以說(shuō)老少皆宜，養(yǎng)生價(jià)值更高。
獨(dú)特的口感：
古茶樹(shù)生長(zhǎng)之處，莫不山高谷深，云霧縈繞。山高，則晝夜溫差大，白天氣溫較高，芽葉在單位時(shí)間內(nèi)通過(guò)光合作用制造糖的數(shù)量多；夜晚氣溫低，保存較多的有機(jī)物的同時(shí)，芽葉中果膠含量會(huì)增加；云霧多，則增強(qiáng)了漫射光，葉綠素含量更高，光合作用更強(qiáng)，生成的有機(jī)物(糖)更多。
芽葉中芳香物質(zhì)及含氮類鮮爽物質(zhì)如氨基酸增加，粗纖維含量減少，澀類物質(zhì)的茶多酚相對(duì)平衡，因而古樹(shù)茶茶湯飽滿度好，苦澀味均衡，芳香度和鮮爽度高，口感更醇厚，湯質(zhì)層次豐富，耐泡度好，韻味更加悠長(zhǎng)。
越陳越香：
普洱茶是一種很特殊的茶，多數(shù)茶都以新茶為好，而普洱茶卻以陳茶為佳。純料古樹(shù)茶只要存放得當(dāng)就能越陳越香。這里是“香”除了指普洱茶經(jīng)過(guò)時(shí)間的轉(zhuǎn)化香氣更加馥郁之外，更是突出其品質(zhì)會(huì)隨時(shí)間的轉(zhuǎn)化而更加優(yōu)異。
收藏投資增值：
古樹(shù)茶數(shù)量稀少，大眾消費(fèi)市場(chǎng)上很難買到真正的古樹(shù)茶，而古樹(shù)茶又能夠像紅酒一樣越存越香，越存越升值，所以古樹(shù)茶就好像頂級(jí)茅臺(tái)酒一樣，成為社會(huì)特權(quán)階層和富裕階層追逐的飲品和藏品。2001年-2010年這十年之間，制作工藝精悍的上等純料古樹(shù)茶以平均每年30%的增長(zhǎng)速度，成為很多藏家的新寵。
由上述內(nèi)容我們可了解到，古樹(shù)普洱茶之所以受歡迎，不僅因?yàn)樗旧淼臓I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，而且在多個(gè)方面都有著顯著的優(yōu)點(diǎn)，重要的是它還具有投資增值的價(jià)值，因而受到很多人的追捧。但是，對(duì)我們普通消費(fèi)者而言，只要能夠買到一款品質(zhì)好，并且自己也喜歡喝的茶就是很好的，大可不必盲目跟風(fēng)。當(dāng)然，若想收藏古樹(shù)普洱茶作為投資方式的話，也是需要多加對(duì)其鑒別真假。
