普洱茶耐泡是眾所周知的，感覺普洱茶有些甚至在8至10泡之后，喝起來還會有茶香。而在生活中常見的公交車司機(jī)們一天一把茶葉泡一天。這樣泡普洱茶好嗎？普洱茶可以一直泡嗎？
1、一直泡著不好，普洱茶是大葉種茶，它的茶多酚和生物堿的含量很高，味道比較重，如果長時間浸泡在水里，它的很多物質(zhì)都會跑出來，這一道水的味道很重，就沒有一道水一道水的味道了。它不像綠茶，很多綠茶是小葉種茶，是屬于不發(fā)酵茶，它喝的就是清新淡雅的味道，但是普洱喝的是厚重沉穩(wěn)圓潤，長時間浸泡苦澀味重就品不出它本來應(yīng)該品出的味道了。
2、浸泡時間與茶葉用量、水溫、茶葉粗嫩與松緊有關(guān)。經(jīng)由緊壓的普洱茶較好先在1～2周之前將其全部撥開透氣、回性；1～2周后待舊味退去，使新的空氣進(jìn)入發(fā)酵后再置入陶罐或紫砂罐內(nèi)，普洱茶之原味將會慢慢呈現(xiàn)，泡茶時茶葉只要放置沖泡茶壺的五分之一茶量即可（散茶需要多放一點(diǎn)，約四分之一或三分之一的量）。但并不是所有的普洱茶都這樣，如果質(zhì)量好一點(diǎn)的普洱茶能泡到15次之久，如果是上好的陳年老普洱茶沖泡次數(shù)可達(dá)20次之久，普洱茶泡幾次，要因其品種和年限而定！所以最好不要一直泡著。
普洱茶的沖泡誤區(qū)
首先是很多新茶友因?yàn)橄诱?guī)沖泡浪費(fèi)時間，就會選擇用保溫杯來泡茶，這樣做會使茶葉長時間保持在高溫情況下，使得茶葉中的一部分芳香油快速溢出，從而使得香味減少；并且浸出的鞣酸和茶堿過多而使得茶湯苦澀并且容易損失茶葉中的部分營養(yǎng)成分，所以最好還是使用白瓷蓋碗或者是紫砂壺來沖泡滋味更佳。
然后使用沸水沖泡（在云南因?yàn)楹０屋^高所以不能達(dá)到100攝氏度所以云南的沸水只是云南的沸水，但是有些云南的普洱茶卻也是要用100攝氏度的沸水來沖泡口感才好，反正是每個地方的地理環(huán)境不同所以也造成了茶葉品質(zhì)的不同具體需要多高的水溫來沖泡還需邀您自己去摸索）如果您用沸水用泡的話，會破壞茶葉中許多營養(yǎng)物質(zhì)，比如說茶葉中的維生素C和P，在水溫達(dá)到80℃時就會被高溫破壞掉，還會浸出許多鞣酸等物質(zhì)，叫茶帶有苦澀味，所以泡茶時水溫很重要，尤其是綠茶，溫度太高茶葉泡熟了變成紅茶了便失去了其原本綠茶的清香和爽口。
還有是茶葉浸泡時間過長，為什么這么說了，因?yàn)椴枞~3-4泡滋味最佳，那時茶葉中的咖啡因和其它可溶性物質(zhì)已經(jīng)浸泡出來了，然而我們?nèi)绻麜r間過于就了，茶湯就會苦澀，影響我們喝時的口感，所以沖泡時需要按照自己的口味來。
還有一個誤區(qū)就是扔掉沖泡過后的茶葉沖泡后的茶葉中還含有比較多的胡蘿卜素、粗纖維和其它營養(yǎng)物質(zhì)，所以我們可以吞食之。
