普洱茶的魅力在于同一款茶口感層次感的變化、隨著時光發(fā)酵的越陳越香，以及獨(dú)特而又高揚(yáng)的茶湯香氣。市場上有些產(chǎn)品因其獨(dú)特的香氣，通常起名為如：“樟香茶頭”、“易武棗香”等，在傳統(tǒng)普洱茶的轉(zhuǎn)化過程中，不同香氣的產(chǎn)生，與其產(chǎn)品選料和存儲環(huán)境有很大的關(guān)系。下面我們就來看一看普洱茶的香氣有哪些，以及不同香氣產(chǎn)生的原因：
樟香
坊間稱香港倉儲茶品，青壯葉生茶在一定時間的高溫高濕儲存與退倉后，茶湯所產(chǎn)生的特有香氣。若茶品年份較短入倉較輕則為青樟香；若年份較老倉儲較輕稱之野樟香；若為30年以上老茶入倉較輕則稱之淡樟香。存放于低溫高濕環(huán)境的生茶，易產(chǎn)生異香，但與香港傳統(tǒng)倉儲不同，有土腥味，亦有人稱之為樟香。
蘭香
與樟香形成原因相同，坊間稱稍有年份、入倉較重的生茶品，茶品受溫、濕度影響較大，湯色相對較深，葉底色澤亦深但柔軟不黑硬。
參樟香
老葉或級外茶經(jīng)過輕度渥堆、輕度濕倉處理后，在沒有入倉或很輕的倉儲下茶菁茶湯所產(chǎn)生類似紅棗干香氣，在某些特殊茶區(qū)容易出現(xiàn)。
龍眼味（桂圓味）
早期20世紀(jì)80年代至90年代中期，青壯葉輕發(fā)酵渥堆茶品，如早期7562/7563/8592、鳳凰熟沱、臨滄熟沱等，在沒有入倉的情況下，存放一段時間后，茶菁味道類似龍眼干的味道?，F(xiàn)代渥堆工藝要產(chǎn)生桂圓味比較不容易，但有時會少量出現(xiàn)，原因在于原料使用與工藝方法不同。在經(jīng)典普洱體系茶品中，2011-2012年“亦如是”與“經(jīng)典普洱”熟茶有明顯桂圓味，是為今年代表性茶品。
荷香
特級或嫩芽熟散茶經(jīng)過輕發(fā)酵渥堆、輕度濕倉處理，或長時間儲存于略為潮濕環(huán)境后，茶菁所產(chǎn)生類似干燥荷葉香氣。
參香
基本上為茶葉木質(zhì)化香氣，以陳年老熟茶居多。青壯年茶品經(jīng)過高度濕倉，或是輕度濕倉經(jīng)過長時間退倉后，茶湯口感產(chǎn)生類似人參香氣，尤其冷場更為接近。
青參香
普洱生茶經(jīng)過快速、瞬間高溫高濕，在退完溫濕度后，容易產(chǎn)生青參香。部分烏龍老茶存放三四十年后，亦會產(chǎn)生青參香。
