小編早上看到一篇“揭露普洱茶謊言”的文章，文中列出的第一個“謊言”竟然是“云南普洱茶有大葉種和中小葉種之分”，作者認(rèn)為云南普洱茶只有大葉種，中小葉種做的茶餅根本不叫普洱茶，認(rèn)為所謂的大、中、小葉種只是茶商們用來掩蓋假冒偽劣產(chǎn)品的一個幌子。對于這個觀點，小編并不太贊同。
國標(biāo)上的普洱茶
國標(biāo)上將普洱茶定義為：以云南特定區(qū)域內(nèi)的大葉種曬青毛茶為原料，經(jīng)過發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶，包括歷史上經(jīng)自然發(fā)酵而成的普洱茶，也包括現(xiàn)今人工發(fā)酵和自然發(fā)酵的普洱茶。
現(xiàn)實中的普洱茶山概況
中國3000多種名優(yōu)茶被劃分為六大類，自然不可能完全兼顧每一種茶的個性。制定國標(biāo)的專家多是江南一帶的專家學(xué)者，他們對普洱茶的了解程度可能并不比云南本土的普洱茶人更深刻，因此國標(biāo)一出，就引起了頗多爭議。
代表普洱茶界標(biāo)桿的古六大茶山：攸樂、莽枝、革登、倚邦、蠻磚、易武有著千山以上的種茶歷史，其中革登和倚邦茶樹便以中小葉種為主，倚邦的曼松小葉種茶，更是在明清時期被指定為皇家貢茶。如果說中小葉種茶不能稱之為普洱茶，那普洱古六大茶山豈不就是一個笑話？如果說普洱茶只有大葉種，中小葉種只是大葉種的一種變異，那我們說中國茶源于云南，世界茶源于中國，那是不是就意味著全世界的茶種都是大葉種的變異種？
云南特定區(qū)域內(nèi)的中小葉種茶樹也是普洱茶原料
其實大葉種、中葉種、小葉種只是我們習(xí)慣性的叫法，確切的叫法應(yīng)該是喬木型/小喬木型大葉類中生種茶葉或者早生種茶葉。而云南普洱茶樹只有喬木和小喬木，因此大、中、小葉種茶樹都可以作為云南普洱茶的原料。
不考慮現(xiàn)實因素，一味把定性的標(biāo)準(zhǔn)往發(fā)展中的行業(yè)上套，未嘗不是削足適履呢？
