普洱茶樹一看就知圖
喬木：指樹身高大的樹木，由根部發(fā)生獨(dú)立的主干，樹干和樹冠有明顯區(qū)分。有一個(gè)直立主干、且高達(dá)6米以上的木本植物稱為喬木樹體高大（通常6米至數(shù)十米），具有明顯的高大主干。又可依其高度而分為偉喬(31米以上)、大喬(21-30米)、中喬(11-20米)、小喬(6-10米)等四級。有一個(gè)直立主干、且高達(dá)5米以上的木本植物稱為喬木。
灌木：成熟植株在3m以下的多年生木本植物。灌木是指那些沒有明顯的主干、呈叢生狀態(tài)的樹木，一般可分為觀花、觀果、觀枝干等幾類，矮小而叢生的木本植物。
野生茶：是指在大自然中物種自然演化生成的茶樹品種，它是人工品種的始祖，也是我們對茶樹進(jìn)行分類的基礎(chǔ)和樣本。云南野生茶品種極其豐富，全世界現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)的茶組植物共有47個(gè)種，3個(gè)變種，云南就有35個(gè)種、3個(gè)變種。這35個(gè)種、3個(gè)變種里既有大葉種茶，也有中小葉種茶。
古樹茶：則是一個(gè)含糊的概念，主要指那些由古人栽種的前人人工優(yōu)化或選育的茶樹，現(xiàn)在往往是特指那些不打藥，不施肥、不鋤草、不修剪的野放茶樹。我們一般不用這個(gè)詞稱呼高齡的野生茶。工商局：“2011年12月1日起,禁止在包裝、宣傳上出現(xiàn)古樹茶。”
野生茶：指茶樹的品種在植物學(xué)意義上是野生的，在它的形狀、基因沒有改變前，哪怕你把它種在茶園里，它仍然是野生茶，這樣，很多茶友關(guān)心的一個(gè)問題，即在法律野生茶是否可以采摘的問題也就比較明確了，也就是，
普洱茶按樹的高矮和有主干沒主干分為：喬木、灌木；按人為干預(yù)與否分為：野生茶、茶園茶（臺地茶）
喬木普洱茶
小樹茶：小樹樹齡不足百年，但屬于喬木茶，口感比臺地的好些。
大樹茶：所謂的大樹、老樹、古樹、其實(shí)都是一種，樹齡百年以上，只是叫法不同而已。
灌木普洱茶
臺地茶：指那些成片種植、人工矮化、精工管理的現(xiàn)代茶園茶。
野生茶：野生茶沒有臺地，野生茶的茶果成熟落下后就變成小樹茶。只有小樹和古樹。有些野生茶是在國家或地方的法律法規(guī)保護(hù)之下的（由于這些法律法規(guī)還處在完善過程中，這里就不贅述了），這些茶是不能采摘的；只要不是國家命令保護(hù)的野生茶，不管是長在深山還是茶園里，都是可以采摘的。本篇文章由中國普洱茶網(wǎng)（www.bilinxueyuan.cn )楊春原創(chuàng)，轉(zhuǎn)載必須注明出處。
野放茶：（荒地茶）是普洱茶青來源主力之一，云南省還保留著大面積的野放茶，此類茶是經(jīng)過前人茶園栽種之后長時(shí)間丟荒少有人工管理，不經(jīng)人工化肥與農(nóng)藥，只是偶爾或有或沒的人工翻土整理。
茶葉葉質(zhì)肥厚，色澤比較茶園茶顏色深沉，樹高約1.5米~2米。有的在高山、有的在森林、有的在平地，野放茶常常因?yàn)榉N生而有變異，所以野放茶的雜青稍多色雜，一般野放茶樹齡要求50~60年樹齡以上，有些因長久缺少管理或不管理而產(chǎn)量底，香氣口感各方面比較茶園茶稍為溫和，只是顏色和口感與茶園茶有所不同外其余基本相同。
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| 普洱茶樹型： | |||
| 喬木 | 有主干，樹冠和樹干有明顯區(qū)分 | ||
| 灌木 | 沒有主干，矮小叢生的 | ||
| 普洱茶樹齡（只針對喬木）： | |||
| 小樹 | 茶樹齡100年以下的喬木、野生 | ||
| 大樹（大樹、老樹、古樹只是叫法不一樣） | 茶樹齡100年以上的喬木、野生 | ||
| 人工干預(yù)與否： | |||
| 野生茶（無人工干預(yù)） | 自生自長的茶樹，也可百度“野生茶”看更詳細(xì)信息 | ||
| 臺地茶（人工干預(yù)） | |||
| 野放茶（人工干預(yù)） 又叫栽培型野生茶 |
開始由人工種植的茶園茶，后面很長一段時(shí)間沒人管理，現(xiàn)在又有人管理的茶樹茶。 | ||
首先，野生茶大多較原始，嫩葉無毛或少毛；其次，野生茶毛茶大多為墨綠色；第三，野生茶大多帶有濃重的野生茶特有的腥味。這三點(diǎn)是它的主要特點(diǎn)，也是它和栽培型茶最重要的區(qū)別。由于它的酸腥味較特別，野生茶永遠(yuǎn)不會(huì)成為大眾廣為接受的茶品。
喬木古樹茶：苦澀味較低，湯色醇厚，回甘好，耐儲(chǔ)存，口感協(xié)調(diào)，在較短的時(shí)間內(nèi)就有很好的滋味。以真正的易武古樹茶為例，由于其制程古樸，茶質(zhì)優(yōu)良，苦澀味較低，所以當(dāng)年的湯色就有很大變化，水順滑，口感極佳，是生茶速飲的典范。
茶園茶：滋味濃烈，苦澀味較重，浸出快，長時(shí)間存放后，滋味邊醇厚，也是很好的普洱茶。老七子餅包括7542、8582、7663等均是混拼的茶園茶，這些茶已經(jīng)有二三十年的存放經(jīng)驗(yàn)，它們的轉(zhuǎn)化趨勢非常清楚，自然轉(zhuǎn)化的結(jié)果是非常好的。
臺地茶：苦澀味比較重，香氣高銳，口感刺激性強(qiáng)；古樹茶則苦澀味較輕，香氣沉穩(wěn)，口感協(xié)調(diào)。
更多普洱茶分類：
普洱茶茶樹現(xiàn)代分類概況http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/9445.html
山哥普洱大學(xué)堂第四節(jié)大樹茶與臺地茶的區(qū)別http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/10895.html
