很多茶友都覺得易武茶較淡，但存放幾年后，再喝又覺得茶味茶氣變濃了。
這跟易武茶的茶質(zhì)和茶農(nóng)制茶的傳統(tǒng)工藝有關(guān)。
我們在易武茶園采摘茶樹的鮮葉，現(xiàn)場品嘗，發(fā)現(xiàn)茶味濃烈、滋味強(qiáng)勁，香氣濃郁。
可是，為什么制成成品，頭一兩年沖泡卻顯得淡呢？
易武傳統(tǒng)的制茶，都是輕殺青，輕揉捻，茶葉造成松拋條。
茶葉表面的茶質(zhì)層密度大，沖泡時(shí)內(nèi)含物大部份沒有表現(xiàn)出來，還在里面，所以新喝時(shí)會淡。
茶葉經(jīng)過歲月的陳化，它原有豐富的內(nèi)質(zhì)會慢慢地表現(xiàn)出來。
所以茶越放越好，他的茶味、湯色、香氣越放變得越濃。
