1、誕生價值
在我國歷史上，皇室、國親、百姓早已將茶融入生活當(dāng)中，茶類之多、口感之豐，不足以一言而概之。利用微生物渥堆發(fā)酵而得的普洱熟茶，因其湯色紅亮誘人、口感醇和柔順、喝后不影響睡眠、解膩降脂等優(yōu)勢，在誕生之前就擁有廣闊的需求空間，其技術(shù)的研究與成熟，讓熟茶的品味得到了更為廣泛的發(fā)展。
渥堆發(fā)酵的技術(shù)，主要在于微生物對于茶葉的發(fā)酵作用，是人們通過對溫濕度調(diào)控，與空氣、溫度、水分、微生物建立起的一種人與自然的微妙對話，這種對話，深沉而睿智，讓熟茶變得溫和、醇潤，成為了難得的不局限品飲人群、不受限品飲時間，同時又具有修身養(yǎng)性意義的健康茶品。
2、健康價值
普洱熟茶在制作過程中，通過溫度、濕度、微生物的共同作用，茶自身的很多物質(zhì)進(jìn)行了本質(zhì)性的分解和重組，這些物質(zhì)對提高人體免疫系統(tǒng)功能發(fā)揮重要的作用。原本剛烈的普洱茶，變得溫和，為體寒、敏感體質(zhì)的群體提供了一類可以飲用的健康飲品。同時，發(fā)酵的普洱茶在酶的作用下，又產(chǎn)生了不少新的營養(yǎng)物質(zhì)，表現(xiàn)出了新的保健作用，因此在德國等國家，普洱熟茶都在藥店里銷售。
為了進(jìn)行科學(xué)證實，在國家“十一五”科技支撐計劃、國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶葉產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)、云南省科技廳、云南省生物資源創(chuàng)新辦的大力支持下，由云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的邵宛芳教授發(fā)起，聯(lián)合北京大學(xué)醫(yī)學(xué)部、昆明醫(yī)科大學(xué)組成研究團(tuán)隊，歷經(jīng)數(shù)年，圍繞普洱茶獨特保健功效及消費(fèi)者關(guān)心的問題進(jìn)行動物實驗，整理得到《普洱茶保健功效科學(xué)讀本》，以實驗結(jié)果證實：
普洱茶具有降血脂、減肥，防止動脈硬化、保護(hù)血管的作用：
不論是因為日常飲食過多油脂，還是因為遺傳導(dǎo)致脂蛋白細(xì)胞基因缺陷，其表現(xiàn)在身體上即為血脂異常。究其原因，血清總膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇升高會引起動脈粥樣硬化；血清甘油三脂升高有引發(fā)肥胖、非酒精性脂肪肝、糖尿病、腎病的危險，也會誘發(fā)急性胰腺炎；高密度脂蛋白膽固醇能保護(hù)心血管，其含量降低會引發(fā)心血管疾病。
普洱茶，特別是普洱熟茶，含有較多的茶褐素、茶多糖、茶多酚、黃酮類物質(zhì)，其直接作用于細(xì)胞，有增加高密度脂蛋白膽固醇，降低血脂中總膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白膽固醇的作用，降低體內(nèi)炎癥介質(zhì)（該介質(zhì)造成組織損傷）水平，減輕主動脈粥樣硬化損傷程度及動脈硬化指數(shù)值，從遺傳因素到飲食因素方面解決血脂異常導(dǎo)致的健康問題。同時，普洱茶能促進(jìn)血清中瘦素的分泌，在調(diào)節(jié)脂肪代謝中發(fā)揮著重要的作用。
普洱熟茶能預(yù)防脂肪肝：
對于高脂引起的非酒精性脂肪肝，普洱茶的內(nèi)含物質(zhì)通過進(jìn)行血脂調(diào)節(jié)達(dá)到預(yù)防作用；
而在預(yù)防酒精性脂肪肝方面，酒精性脂肪肝主要因為酒精在肝臟中代謝，其產(chǎn)物乙醛及其化合物會對肝細(xì)胞產(chǎn)生破壞，而普洱熟茶能對肝細(xì)胞形成保護(hù)膜，避免酒精對肝細(xì)胞造成的氧化損傷及胰島素抵抗，進(jìn)而起到預(yù)防病變的作用。
普洱茶具有降血糖、輔助治療糖尿病的作用：
對于因胰島素細(xì)胞受損而不能產(chǎn)生足夠的胰島素導(dǎo)致的糖尿病，普洱茶能夠促進(jìn)受損細(xì)胞的恢復(fù)，從而促進(jìn)胰島素分泌；
對于胰島素不能發(fā)揮正常生理功能導(dǎo)致的血糖代謝異常，普洱茶能通過改變?nèi)梭w內(nèi)脂肪代謝，增強(qiáng)機(jī)體對于胰島素的敏感性，達(dá)到輔助治療的目的。
普洱茶具有抗氧化衰老、防輻射的作用：
人體細(xì)胞的正?；顒訒a(chǎn)生自由基，人們生活的環(huán)境、飲食也會導(dǎo)致體內(nèi)產(chǎn)生額外的自由基。自由基對身體的損傷，主要表現(xiàn)在輻射損傷、加速衰老、癌癥、機(jī)體病變等方面。普洱茶通過提高機(jī)體內(nèi)的抗氧化酶，減少導(dǎo)致細(xì)胞衰老的脂褐素，達(dá)到抗氧化衰老、防輻射的作用。
普洱茶具有提高機(jī)體耐缺氧能力、抗疲勞能力的作用：
普洱茶中含有類似提高耐受力和適應(yīng)性營養(yǎng)食品的主要成分（多糖、黃酮、皂甙和酚類物質(zhì)），能有效提高機(jī)體耐缺氧能力，緩解因缺氧產(chǎn)生的腦水腫，同時增加耐力，延緩疲勞，提高機(jī)體免疫力。
實驗同時發(fā)現(xiàn)：普洱熟茶在降脂減肥、預(yù)防脂肪肝、提高機(jī)體耐缺氧能力方面的功效十分顯著，相較于其他茶類而言更具保健和輔助治療功效。同時，普洱茶并不會造成體內(nèi)鈣磷流失，也不會造成因骨密度減小而導(dǎo)致的骨質(zhì)疏松。
3、品飲價值
如果普洱熟茶的價值僅僅是他獨特的保健作用，那也就只是藥物了。熟茶吸引人們的，還在于那令人捉摸不透的滋味。如果一定要用中國文字來表述，比較合適的兩個詞是：陳釅、暖潤，而在此基調(diào)下又變幻無窮。
與普洱熟茶的第一次相遇，并不驚艷，反而有種口感上的抵觸。第一口，總是很能感受到“陳舊”與“藥味”，一時難以接受。但如果愿意與她再一次深入地對話，就會感受到從身到心的一種暢順，慢慢的，你會愛上熟茶。
這一款，紅寶石般的色澤，晶瑩，彌漫著山林野木的自然氣息，似攤曬野葛的悠悠藥韻，吸一口，甜甜的，又感受到巧克力般的順滑，山野氣韻，通體活絡(luò)……
那一款，琥珀般的赭褐色，通透，浸染著池水中的荷花幽香，又能捕捉到山野中的生菌馥郁，抿一口，紗紗的，有一種奶昔般的柔軟，空谷幽林，閑情逸境……
而這一次，是三分甘草、三分沉香、兩分當(dāng)歸、兩分冬棗用文火熬了半個時辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)……
對于普洱熟茶的偏愛，或許就是在看過不斷變得紅艷透亮的汁水，嘗過萬千變化滋味，感悟到一種醍醐灌頂?shù)耐ㄍ负蜌舛ㄉ耖e的淡定后，逐年增加的好感，這不是短暫的迷戀，而是持久的欣賞，甚至是沉淪的癡醉，仿似初遇時羞澀、生怯的少女，歷經(jīng)社會、家庭的磨礪與升華，最終生成淡然、通明、祥和的脾性，成為一本讓人想要不斷解讀的故事書。從來佳茗似佳人，信矣。
這千百般的滋味，讓品者無限遐想、釋懷，而其區(qū)別于其他茶類的另一個優(yōu)勢，在于喝了并不會影響睡眠。對于當(dāng)代絕大部分為生活為理想奔忙的人們，華燈初上之時，才是他們交流情誼的時間。一杯純釅的熟茶，在解乏、解膩的同時，親朋之間的情誼，也如滿腹溫?zé)?、全身通透的感覺一樣，通達(dá)、順暢。
4、市場價值
普洱茶被譽(yù)為“可以喝的古董”，它更大的價值不在于剛生產(chǎn)出來的當(dāng)下，而在于不斷陳化、優(yōu)化、成長的未來。正如一個人，從潔白如紙的嬰幼兒，到天真爛漫的青少年，到干練沉穩(wěn)的中壯年，再到睿智深沉的老者，這種成長帶來的，是內(nèi)質(zhì)的充實和升華。
歲月留金。普洱茶從一出生，到具有品飲價值的同時就兼具投資價值，正是它這種天然的活性以及這種活性帶來的品質(zhì)的不斷提升，給它帶來了不斷提升的市場價值。而普洱熟茶經(jīng)過人工渥堆發(fā)酵，茶性變得更加溫和，口感更加溫順，陳化時間大大縮短，只要3到5年即可得到具有高品質(zhì)陳化的茶品，因此，它更容易被迅速品飲及消耗掉，由此加速了市場的流通性，不斷增加熟茶的市場空間，創(chuàng)造更大的市場價值。
大健康產(chǎn)業(yè)價值。在生存環(huán)境日益受到污染，在食品安全越來越受大眾關(guān)注，在原生態(tài)、養(yǎng)生、保健、健康茶生活的意識越來越為普羅大眾所推崇，在茶葉市場不斷走向?qū)I(yè)化的今天，喝茶、喝好茶、喝健康茶已經(jīng)不僅僅是現(xiàn)代人的一種愿望，它已經(jīng)是一種切切實實的市場需求。而用優(yōu)質(zhì)原料、古樹原料、有機(jī)原料發(fā)酵制作的普洱熟茶，則很好地適應(yīng)了這種市場需求。
