作為一個(gè)茶人，要學(xué)會(huì)從葉底來辨別茶葉的好壞。
一款茶，通過品飲所得滋感,通常能在葉底里反映出來,原料的優(yōu)劣、溶出物的豐寡、香味的純正、存放是否適當(dāng)、制程是否正常等等都會(huì)通過葉料完全吸水后直觀出現(xiàn)或者暗示著。認(rèn)真分辨，細(xì)心感受，信息清晰自來。
頭春(古樹,芽料肥厚,香揚(yáng)湯綢,甘韻略長(zhǎng))
野.革質(zhì).葉脈的粗獷(野韻,我的最愛!)
完美的轉(zhuǎn)化(蛤蟆皮都起了,卻還活力暗藏,滋味也就想說也說不清了,呵呵,很好的茶)
老樹新芽
大樹料的柔軟
荒山野林的易武料(牙齒都感回甘,生長(zhǎng)環(huán)境的確非常重要)
混雜的雨水料(雜味,水薄而寡)
臺(tái)地料(有高溫烘的嫌疑)
易武倉(cāng)(香平,水柔,微甜潤(rùn)是其特色)
肥厚的大樹料(韻深廣,津長(zhǎng),耐泡度非常高)
標(biāo)準(zhǔn)的雨水料(淡薄,香弱,一點(diǎn)吸引力都沒有,不如喝水)
秋茶(初平淡,而后勁有力,滋味略粗,生津不錯(cuò))
紅變?nèi)~(雜甜味,不利后轉(zhuǎn)化)
恐怖的劣茶(望而生愄!閃,,,,,,,)
生熟配(劣質(zhì)拼配,滋寡而湯濃,雜味過重,一個(gè)字:亂!)
熟茶7572(可看出特別的拼配料,活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)
優(yōu)質(zhì)熟茶(活力及油光感是熟茶及老生茶的好茶條件)
灼傷(壞)的葉底,常伴隨著雜(火)味過重,已失后轉(zhuǎn)化能力
雜質(zhì)過多.煙焦(雜)味產(chǎn)生條件之一,應(yīng)該對(duì)身體健康有很大的影響.
一款7542的B貨葉底(尾水有回甜及甘的感覺,但喉燥感特強(qiáng),劣質(zhì)拼配的標(biāo)本)
野放料(粗老嫩幼齊集一身,滋感較有力度及口感較豐富)
大樹料常見的輕微紅變(按我個(gè)人來說,在大(古)樹料里算正常)
頭春的臺(tái)地料
1月苦,,3月香,,,4月甜,,,,,,,,6月無味!(紅茶化的芽料)不知是什么茶原料壓成餅狀冒充高檔普洱茶!小心選用
出現(xiàn)高溫香，葉底呈現(xiàn)出灼傷的茶葉。(滋味已呈現(xiàn)綠茶化,具體正在觀察后續(xù)轉(zhuǎn)化)
正常存放的88青
廖福散茶(越南菁)
二十幾年轉(zhuǎn)化的重量
人生難得幾回嘗的"號(hào)級(jí)散茶"（用鐵壺煮三壺水后的葉底）
轉(zhuǎn)化優(yōu)良的"港倉(cāng)"
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