2018問答六十三：普洱茶發(fā)酵的霉菌對人體有害嗎？

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　　普洱茶發(fā)酵的霉菌不一定對身體有害，因?yàn)榘l(fā)酵完成后還會經(jīng)過處理，比如說高溫的蒸壓等等，高溫是滅菌的，會抑制細(xì)菌活性，甚至殺死不耐高溫的細(xì)菌，經(jīng)過高溫后霉菌就被殺死了。
　　但是存放的時(shí)候生產(chǎn)的霉菌對身體就有害了，所以要小心存放。
責(zé)編： yunhong
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