普洱茶的倉味，是指在普洱茶的存儲(chǔ)過程中，因環(huán)境溫度、濕度過大（可能是自然環(huán)境、也可能是人為造成），而使普洱茶的香氣、滋味、口感、葉底產(chǎn)生了與前述有所不同的結(jié)果。要具體描述倉味的感受還真不好形容：喝茶之后喉部如果是干燥、刺激、不適，口腔也有燥、苦的感受，就是倉比較重的茶。貯存得當(dāng)?shù)牟瑁群罂谇缓秃聿慷紤?yīng)該是滋潤、清爽、生津的。而且兩種茶在入口的時(shí)候，其香氣和滋味也是完全不同的。你如果找的到的話，兩種茶同時(shí)對(duì)比著喝，你自己就馬上分明了。倉味影響普洱茶的口感，那么倉味是怎么來的呢？
倉味如何產(chǎn)生
倉味的產(chǎn)生，是因?yàn)閮?chǔ)存環(huán)境有弊端，如不通風(fēng)，容易產(chǎn)生異味，空氣濕度大，加上茶葉具有吸附力極強(qiáng)的特點(diǎn)，因此非常容易受到空氣中的水分和異雜氣息的影響，時(shí)間久了就會(huì)吸收周圍環(huán)境的味道。而渥堆發(fā)酵正常、陳化正常、倉儲(chǔ)正常、品質(zhì)正常的普洱茶，不應(yīng)該出現(xiàn)倉味。
如何退倉
普洱茶的倉味與霉味有所區(qū)別，擔(dān)對(duì)于一般人，那就是一回事，倉味聞起來就是一股子霉味。其不同之處帶倉味后面帶著茶的真味，且倉味是可以退的，是所謂“退倉”；而陳香味是好普洱茶的共有味道，無論生、熟、干、濕，都可出陳香，這只是時(shí)間與放倉技術(shù)的問題。
存放比較好的茶應(yīng)該沒有倉味，而是陳味，好多人被一些茶商忽悠認(rèn)為普洱茶就應(yīng)該有倉味，沒有倉味不是老茶，而倉味和陳味最明顯的區(qū)別在于第一泡洗茶后馬上聞茶底，倉味具有明顯的刺鼻味，如果品嘗具有舌面發(fā)木，鎖喉，說明存放過程中茶葉已經(jīng)變質(zhì)，不能喝。
倉味可以退，但是要完全退是不可能的，如果倉味很重，最好是不要喝了，因?yàn)楦邷馗邼竦沫h(huán)境下存放出來的普洱茶有害菌超標(biāo)；如果只是輕微的倉味，將茶葉外包裝打開后，用茶針輕輕將茶葉撬松，放在通風(fēng)，干燥，無雜味異味，避免陽光直射的地方，也可以放在紫砂罐或者紫陶罐里擺上一段時(shí)間會(huì)減輕一些！
