干倉(cāng)特點(diǎn)：
干倉(cāng)普洱茶外形色光潔、透活力，陳香濃郁高長(zhǎng)，茶湯紅艷明亮，滋味醇厚，喉部、鼻腔有燥熱感。尤其在香氣上，陳香優(yōu)于濕倉(cāng)普洱茶。
經(jīng)過(guò)濕倉(cāng)的普洱茶，初期都有較明顯的霉味，外形色澤較烏暗，陳香低淡，水氣較重，湯紅濃欠亮，味較甘甜，喉部滑感明顯。濕倉(cāng)普洱茶滋味往往比“干倉(cāng)”普洱茶甜。隨著“退倉(cāng)”時(shí)間延長(zhǎng)，品質(zhì)趨向于干倉(cāng)茶，霉雜味、水氣逐漸減淡，湯色亮度增加。
濕倉(cāng)特點(diǎn)：
辨識(shí)濕倉(cāng)普洱茶可從外觀、湯色、口感、葉底做綜合判別。
餅面多會(huì)有白霜，嚴(yán)重的可能現(xiàn)黃點(diǎn)、綠霉、黑毛。濕倉(cāng)輕者，仍會(huì)有茶面光澤油亮;
茶條索模糊、無(wú)光澤;
餅中心堅(jiān)硬而邊緣散落;
有茶蟲(chóng)咬噬、白色粘液或蟲(chóng)屎痕跡;
外綿紙與內(nèi)飛特易顯現(xiàn)茶漬;
湯色較深、偏黑、較不清亮;
口感悶鈍，不清爽、有雜味;
葉底色雜、不均，易黑硬碳化。
