2012年是一個干旱年，很多茶友預期中是春茶的香氣高揚，但品鑒下來香氣沒有2010年高。2012年刮風寨香氣是暗香內(nèi)斂，南糯山也是湯香掛杯，老班章也沒有飄香；這只是毛茶的前期表現(xiàn)，壓成餅后香氣開始提升，這才是正?，F(xiàn)象，15天以后沖泡香氣鋪展開來。
提醒廣大茶友，不要急燥，品定一款好茶不能以香來定普洱。有的茶農(nóng)客意高溫提香，這是很危險的，如果再加上烘燥，后期陳化沒有任何意義。
香氣的變化還和整個云南天氣變化有關，每年的天氣都有不同，茶的味道也有細微的差異，這是正?，F(xiàn)象。
如果要評定今年茶的好壞，只能說“好茶依舊”，樹還是那些樹，把茶做爛的是人不是樹！只要您找的茶行可信，可靠，好茶就在那里。
如果說2010年茶短不要，2011年雨水重不要，2012年茶香不高，那您就沒有普洱茶喝了！
