葡萄酒文化是西方優(yōu)秀文化的代表，而普洱茶文化是中國(guó)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表之一，都是人類璀璨文明的重要組成部分。葡萄酒論酒莊，普洱茶講山頭，葡萄酒和普洱茶有很多相似的地方，那么我們就具體來(lái)分析一下葡萄酒和普洱茶都有哪些相同和不同之處，以期為普洱茶行業(yè)的發(fā)展提供一些可借鑒的經(jīng)驗(yàn)。
1、葡萄酒和普洱茶都是發(fā)酵食品。
葡萄酒是液態(tài)發(fā)酵，普洱茶是固態(tài)發(fā)酵。兩者都需要在一定的溫濕度環(huán)境中才能很好進(jìn)行發(fā)酵作用。
2、葡萄酒和普洱茶都有特殊的原料要求。
普洱茶原料必須是云南大葉種，其他地區(qū)的中小葉種不能成為普洱茶的制作原料；葡萄酒的原料也是釀酒葡萄，與日常吃的葡萄也有所不同。
3、葡萄酒和普洱茶都講究產(chǎn)地。
普洱茶因產(chǎn)地不同所呈現(xiàn)出的特點(diǎn)也不同，形成一山一味，百寨百味；而葡萄酒也分新、舊世界，不同產(chǎn)區(qū)，風(fēng)味和品質(zhì)也千差萬(wàn)別。
4、葡萄酒和普洱茶的原料都有不同品種。
釀酒葡萄有眾多品種，比如赤霞珠、梅洛、西拉子、黑皮諾、品麗珠、歌海娜、雷司令、長(zhǎng)相思等；普洱茶原料根據(jù)不同地區(qū)和分支物種也有所不同，普洱茶樹(shù)有勐庫(kù)大葉種，勐海大葉種，鳳慶大葉種等之分。
5、葡萄酒和普洱茶品質(zhì)的好壞都受自然氣候的影響。
普洱茶和葡萄酒的原料都是農(nóng)產(chǎn)品，受氣候環(huán)境的影響都很大，決定品質(zhì)的三要素是：原料、工藝、倉(cāng)儲(chǔ)，其中原料是基礎(chǔ)，工藝是核心、倉(cāng)儲(chǔ)是保障。因不同的氣溫，降雨量等氣候因素而造成原料的好壞對(duì)品質(zhì)有重大影響。所以葡萄酒行業(yè)有大年份和小年份之分，普洱茶也是如此。葡萄酒講究七分原料、三份工藝；普洱茶也有七分靠天養(yǎng)，三分靠人為之說(shuō)。
6、葡萄酒和普洱茶都有不同類別。
葡萄酒有紅葡萄酒、白葡萄酒、起泡酒等。普洱茶也有生茶、熟茶之分。
7、普洱茶和葡萄酒都有純和拼之分。
普洱茶有純料和拼配兩種制作方法，葡萄酒也分單一葡萄品種釀造和混釀兩種制作方式，比如我們所熟知的拉菲酒莊就是用赤霞珠和梅洛混釀而成，而世界酒王羅曼尼康帝就是用黑皮諾單一葡萄品種釀造而成。純和拼都有出色的表現(xiàn)。
8、普洱茶和葡萄酒都注重后期轉(zhuǎn)化。
普洱茶講究越陳越香，葡萄酒也需要窖藏出好酒。普洱茶的后期倉(cāng)儲(chǔ)和葡萄酒的窖藏品質(zhì)有如出一轍的相似性。
9、普洱茶和葡萄酒都有豐富的品飲感受。
普洱茶的品飲與葡萄酒的品飲都具有比較復(fù)雜的過(guò)程、講究口感的豐富性。都非常注重色、香、味、韻。
10、普洱茶和葡萄酒都有壽命和最佳品飲期。
葡萄酒和普洱茶都不會(huì)永久的越陳越香，葡萄酒放的時(shí)間太久會(huì)變質(zhì)，普洱茶時(shí)間太長(zhǎng)會(huì)炭化。所以不要錯(cuò)過(guò)在最佳的時(shí)間享受葡萄酒和普洱茶帶給我們的愉悅感受。
11、普洱茶和葡萄酒的知識(shí)都非常豐富。
葡萄酒和普洱茶都蘊(yùn)含了豐富的自然科學(xué)及歷史文化知識(shí)，都值得我們長(zhǎng)久的去學(xué)習(xí)和鉆研。
12、普洱茶和葡萄酒都有溢價(jià)的投資潛質(zhì)。
好的普洱茶和精品葡萄酒都是稀缺資源，而且在時(shí)間的作用下會(huì)帶給我們更加美妙的品飲感受，使用屬性的提升及文化價(jià)值的升華使其具有較高投資價(jià)值。
