對于每一泡茶的口感，一直流傳著這么一段話：一道水，二道茶，三道四道是精華，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味。這么說來，第三、四道才是茶最精華的口感。
對于新茶而言，事實上也確實是這樣，茶葉剛泡的時候味道還沒出來，泡到三、四泡時，茶葉已然舒展，茶味也已經(jīng)出來，這是茶湯滋味最好的時候，泡到后面，茶味漸漸消退，水味越來越重，但是滋味還不不錯的，仍有余味。
新的普洱茶生餅相對耐泡，一般可以連續(xù)泡8~10次，但熟餅并沒有這么多次數(shù)，具體泡多少次與泡茶的量、出湯時間有直接關系。普洱茶多為壓緊型茶，往往第二泡還沒有完全使茶葉展開，所以精華要從第三泡開始，也有很多人認為，三到五道是普洱茶口感最好的時候。
對于好的老茶來說，最好喝基本在十道以后，那個時候老茶倉儲氣，發(fā)酵氣基本都發(fā)散開了，出來的才是茶的最好的味道，而且越是往后，茶湯的味道會更醇更甜！
