因此，買回來茶餅，喝的時候，要怎樣撬開，才是最恰當?shù)哪兀?/div>
誤區(qū)1：徒手生掰
有個朋友平常喜歡喝熟普，且是茶餅。某日，問起對方如何撬開？答曰：用手掰啊！
有的茶友覺得，像茶餅用手就能夠解決了，干嘛還要動用工具。茶餅壓制，的確有松緊之分。但總體上講，徒手生掰并不是一個明智的選擇。
我們的手每天接觸很多東西，難免會攜帶一些細菌和微生物，而且手上還容易出汗或者沾染水分。手在掰茶餅時可能將細菌或微生物留在上面，不僅使茶葉香氣漸失，還可能帶來茶葉的變質(zhì)。
即便是洗干凈手，在掰開茶餅的過程中，會不可避免的造成茶葉的斷裂，額外產(chǎn)生很多碎茶。不是影響了茶湯的口感（碎茶過多），就是造成了浪費。
誤區(qū)2：工具錯誤
也有些朋友，善于巧妙借用各種工具。剪子、改錐、榔頭什么的……但是殺敵一千，自損八百。這些“武器”殺傷力太多，一不留神容易傷到自己。
至于竹制的茶匙或是茶針，本是茶席上的小物件。由于它們過于脆弱，稍稍一用力，茶餅還沒分開，茶具卻已受損，實在得不償失。
正確的方法，應該是用一把順手的茶刀來撬開茶餅。
茶刀是撬取餅茶、磚茶等緊壓茶的工具，與茶匙一樣屬茶具中的輔助工具。
金屬茶刀是目前的主力軍，款式多樣，有三角形，也有折疊式，還有茶葉形等，價格適中，使用方便。也有竹木材質(zhì)的茶刀，由有些年份的竹或木削制而成、堅硬如骨，做工精細。
另外，也有用牛角、牛骨、羊骨等珍貴材質(zhì)制成的茶刀，這類茶刀體積比一般茶刀大，外形灑脫豪放，透出強烈的民族氣息。
有了工具，接下來就需要用正確的方法來撬開茶餅了。
正確方式
1、通常茶餅，都是一層層壓在一起。因此，找到層與層之間的銜接點最為重要。畢竟，那才是茶餅最為脆弱的部分。
2、找好切入點后，將茶刀順勢插入茶餅。注意，第一個動作就是直直的深入茶餅。茶刀沒入越多，則越為成功。
3、隨后，慢慢橫向移動茶刀。也就是說，將茶餅的“創(chuàng)口”由“點”變成“面”。
4、先插后掃，接著就可以撬了。請注意，這個動作是撬。利用杠桿原理，慢慢的撬開茶餅。
這樣取茶，既不費力還可以很好的保持茶葉完整度。白茶，較為松軟好撬，可稱為入門級的練習茶。而普洱茶，一般壓的較緊，實操起來，則真是需要機智與勇敢相結(jié)合了。
責編：
水方子
