就拿版納產(chǎn)區(qū)來說，版納的平均海拔為800米左右，茶葉最著名的產(chǎn)區(qū)有兩個，一個是易武產(chǎn)區(qū)，一個是布朗產(chǎn)區(qū)。易武產(chǎn)區(qū)產(chǎn)茶主要區(qū)域的海拔大約在1100米—1500米，年平均降雨量在1500—1900毫米之間。而布朗山茶葉主產(chǎn)區(qū)的海拔在1100米—1900米之間，著名的老班章海拔約1700米左右，年均降雨量在1300-1500毫米。因此在版納產(chǎn)區(qū)，好茶一般就出在1300米—1900米之間的高程上，年平均降雨量在1400-1900毫米之間，并且是在山地上。
平地或壩子基本上是不出好茶的，比如景洪的海拔大約在500多米，勐臘壩子的海拔700多米，勐海壩子的海拔約為1200米，年均降水量在1300毫米左右，這三個壩子都很富饒，物產(chǎn)豐富，可偏偏出產(chǎn)的茶葉品質(zhì)一般，幾乎沒有什么有名的茶。在版納產(chǎn)區(qū)海拔低于1100米，通常水味會較為明顯，苦澀味也比較重，還難于化開。海拔越低這個特性越明顯，比如景洪周邊茶的滋味，就明顯不如勐海壩子產(chǎn)的茶好。海拔超過1800米的區(qū)域所產(chǎn)的茶，通常茶味會比較的淡，層次感的豐富程度也會比較的單一，苦澀味會明顯的輕一些。海拔越高，這個特征越明顯，這是版納產(chǎn)區(qū)的一個大致情況。
而臨滄產(chǎn)區(qū)，昔歸茶海拔只在700米—800米之間，但是品質(zhì)很好令人奇怪的是對面普洱市鎮(zhèn)源縣秀山產(chǎn)的茶葉，品質(zhì)卻大不如昔歸。海拔相同，降雨量相同，距離不到2公里，同樣是山坡地，唯一的解釋就是土壤的問題了，但這個沒有經(jīng)過科學的檢測，只能是推測了。
冰島村的海拔在1600米—1700米之間，年均降水1800毫米，土質(zhì)以風化巖為主，山坡地。小戶賽的海拔1700米左右，年均降水1750毫米，也同樣是山坡地，風化巖。邦東的娜罕，海拔在1600米左右，年均降水1200毫米左右，土質(zhì)情況更為特殊，茶樹多長在巖石縫里。這里需要特別說明的是，臨滄另外一個特殊之地——邦馬大雪山，它的古樹茶分布于海拔2200米—2750米的山坡上，常年氣溫很低，年均降水量達到2000毫米，這是一個特例中的特例，看似不可能出好茶的地方，偏偏就出產(chǎn)了非常好的茶。強調(diào)一下：這個是很特殊的情況。
其實高海拔也好、低海拔也好、主要還是因為茶葉本身品質(zhì)的問題，在不同區(qū)域，不同產(chǎn)地，不同環(huán)境下，所產(chǎn)出來的茶葉在滋味口感上都會有差異。
總結(jié)一下
到茶產(chǎn)區(qū)尋一款好茶的要件大概是這樣的：
第一、要去咱們云南的三大產(chǎn)區(qū)
第二、海拔高程在1200-1800之間
第三、土質(zhì)為石頭、風化巖、紅土、黃土
第四、朝南或朝東山梁上的茶
第五、土壤中的水份含量最好不要太高
咱們掌握住這幾個要點，尋找到一款好茶的概率就比較的大了。當然了，也不排除特例的存在。
文章整理于老徐談茶
