那么這種煙味究竟是怎樣形成的呢？煙味產(chǎn)生的主要原因是什么呢？
1、加工制程中的原因
在云南的好多產(chǎn)茶區(qū)，經(jīng)濟(jì)落后，加工條件有限，都用鐵鍋炒，有的灶不是很嚴(yán)密，或是杜堂燒柴口設(shè)在屋內(nèi)，在炒茶，時候煙氣往鍋里灌，也會造成有煙味，而茶是比較容易吸收異味。特別是在雨季天，煙氣較重，會往下灌。這也說明制茶過程是純手工工藝，讓茶品帶著勤勞樸實的味道。
2、陰雨天導(dǎo)致炒出來的茶有煙味
煙味茶，在雨季茶中可以說普遍存在。一旦夏季連續(xù)的陰雨天，雨水也給茶園帶來生機，茶葉長得又肥又快。因此，雨季經(jīng)常是冒雨采茶或是雨水跟本不干就得采茶?？梢哉f，自然的雨水是煙味的主要來源。采摘之后如果沒有專用的曬青大棚，那必然會把茶拿去火塘邊烘干，火塘邊烘干的茶青，有煙味是必然。
3、其他原因
故意增加煙味的。在這里就不點名是哪個品牌了。
如何減輕普洱茶中的“煙味”？
普洱茶中的煙味既然是生產(chǎn)過程的一些因素造成的，那么，難道我們喝茶就只能忍受這股煙味了嗎？當(dāng)然不是，現(xiàn)在，就來教大家如何解決普洱茶中的煙味的問題！
1.陳放一段時間
因為隨著時間的擺放，普洱茶中的煙味是會漸漸退去的，而且，普洱茶“越陳越香”，因此，放上一段時間后，再來喝，茶也會更好喝。也有老茶友會說，帶有煙熏味的茶可以綜合新制生茶中的部分寒氣。
2.改變沖泡方式
對于介意煙味的茶友，可以在沖泡時候進(jìn)行一些調(diào)整來規(guī)避。在沖泡的時候盡量用溫度高一些的水，可以適當(dāng)驅(qū)散部分煙味。
同時要控制好投茶量，投茶的時候可以比平時稍微少一些，煙味也會淡。
盡量用老一點的紫砂壺，不要用蓋碗，紫砂壺可以保溫、吸附雜味，湯感將更醇滑、煙味減輕。
