野生茶樹
野生茶樹多為喬木，樹姿高挺，樹高3米以上；茶樹嫩葉無毛或者少毛，葉緣有稀鈍齒，半展未開之三級(jí)芽葉長(zhǎng)5~8厘米，成葉可長(zhǎng)達(dá)10~20厘米；茶樹葉片革質(zhì)，肥厚，揉捻不易成條索，毛茶顏色多呈墨綠色；茶性滑柔而質(zhì)重，香氣深沉而特異，口感刺激性很低，水甜回甘長(zhǎng)且穩(wěn)定。
已知目前最古老的野生茶樹為思茅鎮(zhèn)沅千家寨2700年的野生大茶樹，這棵茶樹由天福集團(tuán)認(rèn)養(yǎng)；另一棵最具代表性的野生茶樹就是勐海大黑山巴達(dá)野生大茶樹，其樹高32米，樹齡為1700多年。
過渡型野生茶樹
過渡型野生茶樹以灌木或小喬木居多，樹枝多開展或者半開展，樹高1.5~3米；茶樹嫩葉多銀毫，葉緣有細(xì)銳齒，半展未開之三級(jí)芽葉長(zhǎng)3~5厘米，成葉可長(zhǎng)達(dá)6~15厘米；茶樹葉身較喬木薄，毛茶顏色多呈深綠色或黃綠色；茶性較野生型強(qiáng)烈而茶質(zhì)相當(dāng)，香氣較揚(yáng)，口感較野生型略薄而剛烈。
目前最具代表性的過渡型野生茶樹為思茅瀾滄縣邦威野生大茶樹，樹齡1000年，高度為12米。此樹由野生茶樹與栽培型茶樹雜交而成，因此稱為過渡型野生茶樹。
荒山茶
荒山茶又稱家茶，此種茶為栽培型茶樹，大葉種、中葉種、小葉種摻雜其中，無人采摘或者少人采摘，這種茶園可以說是荒廢的茶園。
目前最具代表性的荒山茶園是景邁萬畝古茶園，樹高約為2~3米。
老茶園茶
老茶園茶又被稱為生態(tài)茶，這種茶基本上由野生茶樹移植而來，所以也稱為栽培型野生茶；茶樹芽體肥壯多銀毫，半展未開之三級(jí)芽葉長(zhǎng)2~3厘米，成葉長(zhǎng)5~10厘米；茶樹葉緣有細(xì)銳齒，葉身最薄，毛茶多呈淺綠、黃綠色；茶性最烈，茶質(zhì)則多數(shù)較薄，香氣最揚(yáng)，口感刺激性也最強(qiáng)，回甘卻留存較短，水薄甜而較不穩(wěn)定。
臺(tái)地茶
臺(tái)地茶又被稱為灌木茶，目前云南茶區(qū)這種茶園最多，光是大渡崗茶廠就有2萬多畝。臺(tái)地茶為現(xiàn)在使用最多的茶，因?yàn)榕_(tái)地茶較容易種植，產(chǎn)量也較多，其缺點(diǎn)就是沒有遮蔭，且有些茶園會(huì)噴灑農(nóng)藥或者必須噴灑農(nóng)藥。 目前，管理的好的臺(tái)地茶園也叫有機(jī)茶園，有機(jī)茶不打農(nóng)藥，不施化肥。
