拼配這兩個字如果顧名思義從字眼上理解，拼就是把這個茶葉倒進這里面，把那個茶葉倒進那里邊，按照比例拼配出來，這個根本不能算是拼配，拼只是很簡單的把兩種以上的茶葉混在一起，關(guān)鍵一個字是“配”！配的意義來說就有點類似于中醫(yī)中的中藥，茶葉的拼配也是如此，所以說不要把茶葉的拼配簡單的認為把幾種茶葉倒在一塊，就叫拼配，拼配可以揚長避短，可以充分發(fā)揮茶葉的特性，并且層次明顯，湯感滋味比較豐富，并且在存放過程中有很多我們意想不到的口感的變化。
做茶的人拼配都是把茶葉揚長避短，根據(jù)茶性把口感配到無可挑剔的地步，這個只針對很多擁有成熟的拼配技藝和比較高超的拼配技藝的茶人來說，大部分的人拼配技藝其實沒有那么完美，很多人只是把茶葉“拼”在一起而不是“拼配”在一起，那么所謂的拼配，“配”在制茶的過程中并不是單一的拿著相同的頭春的料或者二春的料，拼配可以根據(jù)不同的年份的散料，茶青，可以把不同季節(jié)、樹林、工藝拼配在一起。比如說可以把春茶、秋茶、把去年的、前年的、小樹、古樹拼配在一起，所以拼配并不是把單一的時節(jié)內(nèi)的茶葉拼配在一起，而是要根據(jù)茶葉的茶性把不同時期的茶葉根據(jù)你所需要的特點拼配在一起，主要是掌握茶葉的口感，讓它的優(yōu)點更加的突出，把缺點掩蓋掉。
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