喝茶你想知道這些問題嗎?(十)

  前面我們也簡單分享了普洱茶是如何拼配的,拼配都有哪些方法等等,今天我們來看看生熟茶是怎么拼配的,拼配茶有哪些?純料茶與古樹茶拼配出來有什么區(qū)別?文章內(nèi)容僅供大家參考:
  生熟茶拼配會怎么樣?
 
  所謂生熟拼配,就是用一定比例的生茶和熟茶相拼配而成的一個種類。這種拼配分為兩種:一種是生茶占的比例很高,大約95%,熟茶占5%左右。通常而言,這種做法一般用于人工做舊老茶。有的所謂幾十年的老茶,很多用的就是這個套路。它的湯色很像老茶,質(zhì)感也比較的潤滑。再經(jīng)過一些做舊的手法后也有所謂的陳味,蒙一般的茶友應(yīng)該還是可以的,所以現(xiàn)在市場上到處都可以看到號稱幾十年的老茶。
 
  以后大家遇到20年以上的老茶多個心眼,仔細(xì)觀察葉底,發(fā)現(xiàn)茶底的顏色不均,有很少量顏色和熟茶一樣的混在其中,那基本上就可以確認(rèn)這老茶不靠譜了。
  另外一種拼配方法是熟茶占多數(shù),大約占85%左右,拼15%的生茶。這樣的拼配方法主要是為了給熟茶提香,增加茶的韻味,并且它的后期轉(zhuǎn)化空間會大一些。缺點就是兩三年之內(nèi)喝會不太適應(yīng),需要較長時間存放才會有比較好的韻味。
 
  普洱茶拼配茶和純料古樹茶保存多年后區(qū)別大嗎?
 
  拼配茶和純料古樹茶是有區(qū)別的。
  拼配茶要先看你是怎么拼配的,如果你是用古樹茶拼配的,那么和純料古樹茶多年以后的區(qū)別就不會特別大。
 
  如果是用臺地茶來拼配,那么它和純料古樹茶在5年10年以后的區(qū)別還是蠻大的。純料古樹茶過5年10年以后變化會非常大,會變得很柔順。人工臺地茶拼配的茶過5年以后刺激性依然會比較強(qiáng),柔順度就不如古樹茶來得那么好,也就是咱們說的韻味也沒有古樹茶來得那么吸引人。
 
  拼配茶有哪些?
  拼配茶我們常見的有普洱茶生茶、熟茶、這個就是制作工藝上的不同,還有就是前面說的不同的拼配方法。而在茶里面又多增加了一些不同滋味,讓口感變得更加豐富的有哪些呢?這些茶也是大家聽說,也是有些茶客喜歡的茶品;有茶花和普洱茶壓制的,有陳皮和普洱茶壓制的,有玫瑰花和普洱茶壓制的,有荷葉和普洱茶壓制的,有茉莉花和普洱茶壓制的,還有一些糯香味的普洱茶等等。
責(zé)編: yunhong
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