名為“筍醬”的南糯古茶山

  南糯的主要居民為哈尼支系的愛(ài)伲人,他們?nèi)胱∧吓瓷降牡臍v史與這棵古茶樹(shù)一樣悠久,民國(guó)以前這里是車?yán)镄克局惫艿?,傳說(shuō)這里曾經(jīng)山上茶林山下竹,竹海連綿起伏。雨水下地,春筍破土,婦女們于竹林之間,挖筍制菜肴,多余部分制成“筍醬”。

  在啟程前往南糯茶山之前,對(duì)它已早有耳聞。媒體對(duì)它的關(guān)注程度,拜訪次數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于省內(nèi)其它茶山。

  當(dāng)然,俗話說(shuō):“山不在高,有仙則名,水不在深,有龍則靈。”這句話傳遞著這樣的常識(shí):能受到廣泛關(guān)注的地方,必定是有其由頭,有其獨(dú)特性的。南糯茶山也不例外。它是版納歷史最久,面積最大的古茶區(qū),現(xiàn)存古茶園面積1萬(wàn)2千畝,在云南所有古茶山中古茶面積居首位。在這里的石頭寨,有一顆高達(dá)800多年,歷經(jīng)滄桑的古茶樹(shù)。茶跟人一樣,講究緣分,也許,它注定要在那樣一個(gè)時(shí)刻:上世紀(jì)50年代,被周鵬舉先生和植物學(xué)家蔡希陶發(fā)現(xiàn),進(jìn)而為它,為它生長(zhǎng)的這座山吸引來(lái)更多的朋友。這株古茶樹(shù)同時(shí)也印證著南糯山歷史的悠久。雖然現(xiàn)在它已壽終正寢,因它帶來(lái)的人氣卻長(zhǎng)久駐留于南糯,并且,讓后人懷想。

  南糯的主要居民為哈尼支系的愛(ài)伲人,他們?nèi)胱∧吓瓷降牡臍v史與這棵古茶樹(shù)一樣悠久,民國(guó)以前這里是車?yán)镄克局惫艿兀瑐髡f(shuō)這里曾經(jīng)山上茶林山下竹,竹海連綿起伏。雨水下地,春筍破土,婦女們于竹林之間,挖筍制菜肴,多余部分制成“筍醬”。

  一個(gè)冬季,召片領(lǐng)率文武官員游離至此,金傘大帕雅(愛(ài)伲頭人)殺豬宰牛相款待。席間,獻(xiàn)上酸味筍醬一碗,召片領(lǐng)食之,胃口大開(kāi),令把筍醬作為貢品,進(jìn)貢車?yán)?。從此后,傣族就把這山叫作“南糯山”,愛(ài)尼人也跟著這么叫,就叫開(kāi)了。在1953年西雙版納成立自治州以前,當(dāng)?shù)氐牟韬凸S醬,皆為歲貢。

  懷著對(duì)早有耳聞的古茶山必去一次的心理,也因?yàn)閷?duì)這個(gè)有趣名字的新奇,我們踏上了去南糯的道路。幸運(yùn)的是,南糯山離景洪市區(qū)不遠(yuǎn),只需30分鐘,要拜訪它很容易。想必這也是它能在云南古茶山中擁有如此之高人氣的原因。

  南糯山坐落于勐??h格朗和鄉(xiāng)東面,夢(mèng)送茶山與其隔流沙河對(duì)望,這樣的地理格局讓我想到那句詩(shī):“吳山青,越山青。兩岸青山相送迎。”南糯山口設(shè)有門牌,獨(dú)具哈尼風(fēng)情,上面寫有“南糯山”字樣,兩邊各有楹聯(lián)一副,左邊是:“竹筒舞響傳萬(wàn)里,茶王根深發(fā)千年。”較完整地體現(xiàn)了哈尼與漢文化的結(jié)合。想來(lái),門牌的設(shè)立也頗具人情味,讓你知道,這里是南糯,讓你不至于因?yàn)槊月范筚M(fèi)周章。

  南糯不愧為有名的茶山,走進(jìn)南糯山,處處可見(jiàn)茶樹(shù),茶園,接連成片。茶樹(shù)吐出綠葉,走近他們,很難見(jiàn)到一片枯萎或稍現(xiàn)微黃的葉子。茶樹(shù)多長(zhǎng)得枝繁葉茂,不知是不是與這里特殊的土壤環(huán)境有關(guān)。南糯山山寨繁多,其中以半坡最為出名,一來(lái)是因?yàn)樗还挪铇?shù)圍滿,有二千多畝的古茶園,二來(lái)是因?yàn)檫@里也有一棵800年樹(shù)齡的古茶樹(shù),在石頭寨茶王樹(shù)于1995年仙逝后,它便接替古茶樹(shù)來(lái)迎接遠(yuǎn)道而來(lái)的茶葉專家與愛(ài)茶,惜茶賓客。老樹(shù)現(xiàn)在依然蒼翠,樹(shù)干向四周延展,似乎想把天之靈氣,地之精華都吸取進(jìn)來(lái),又似在縱情享受周遭賦予它的一切,它想讓自己越來(lái)越強(qiáng)大,以使自己更好地庇佑茶山。

  哈尼語(yǔ)稱這棵古茶樹(shù)為老撥撥瑪,現(xiàn)在它已被西雙版納州作為重要古茶資料保護(hù)起來(lái),它四周安裝了鐵絲網(wǎng)護(hù)欄。近幾年已有20個(gè)國(guó)家和地區(qū)的愛(ài)茶人士來(lái)朝拜過(guò)它。

  從半坡寨望出去,視野開(kāi)闊,山巒不露棱角,次第鋪疊,近山如水墨,遠(yuǎn)山如近山之倒影,加上其中漫步的云朵,更多了幾分寫意色彩。在這樣的環(huán)境下,古茶樹(shù)長(zhǎng)勢(shì)極好也不足為怪了。

責(zé)編: isundust
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