1、原料嫩度過高，易出現(xiàn)“毫渾”
多見于等級較高、芽頭較肥的春茶中，因芽頭上的茶毫較多，一經(jīng)沖泡，茶毫脫落在水中，造成了“毫渾”現(xiàn)象。有些茶樹品種本來就會這樣，與質量好壞無關。
2、新茶相比老茶來說，茶湯看起來更顯“渾濁”
新茶在兩三個月之內，茶湯會有水味，茶湯肯定會渾，這是毋庸置疑的，一片葉子經(jīng)過制茶工藝，內含物質還沒趨于穩(wěn)定，沖泡時新生茶葉片上的茸毫和還未能溶解于水的茶葉纖維會懸浮于茶湯當中，會導致茶湯有渾濁的情況出現(xiàn)。
3、沖泡茶葉時注水過猛，水溫過高
注水水流的沖擊力較大，茶葉被迅速沖散，揚起茶毫，難免會出現(xiàn)“渾濁”現(xiàn)象。
泡茶的水溫度過高，不必要的溶解物增多，冷卻后茶湯也會渾濁。除此之外，泡茶的水不干凈也會導致茶湯渾濁。
4、暴力撬茶，茶葉太碎
撬茶太碎，沖泡時會直接影響茶湯亮度和口感。
5、剛壓制成茶餅沒多久的茶
由于壓餅之前必須經(jīng)過高溫蒸軟，而高溫又會造成短期內茶性不穩(wěn)定，湯色也會出現(xiàn)不清亮的情況。
6、普洱茶在貯藏時，因空間濕度較大，茶葉受潮發(fā)霉
因空間濕度較大，霉菌寄生在茶葉上，破壞了茶葉纖維。一經(jīng)沖泡，受損的茶葉纖維和微生物殘留物，極易使茶湯渾濁。
其它原因如“雨天采茶、揉捻過度、解塊不及時、壓制過緊、未干燥透、泡茶手法等”也都會影響茶湯的亮度。
所以，僅僅靠茶湯渾濁來判斷茶葉質量的好壞是不全面的，我們探討茶葉品質時，還是應該從生態(tài)、工藝、口感等方面入手，希望每一位茶友都能喝到自己滿意的好茶。
