那些年的學(xué)茶筆記:普洱各種香氣

  樟香:多是入過香港微濕倉之生茶,以青壯葉茶青居多,如7542、8582。一般老葉、芽葉,以及未入倉茶品很難出現(xiàn)所謂樟香。

  蘭香:則是經(jīng)過濕度較高之香港倉儲(chǔ)的生茶品退完倉后才會(huì)產(chǎn)生,通常為細(xì)嫩茶青生餅所特有香氣,例如7532。

  荷香:需一定年份以上,輕度入倉之輕發(fā)酵芽葉熟散茶特有香氣,有如干荷葉香,如白針金蓮。

  棗香:輕發(fā)酵之熟老葉,有年份之未入倉茶,或是輕度入倉茶品。有紅棗香與熟棗香之分,如7581、棗香磚。

  參香:入濕倉較重之青壯葉熟茶,或輕度濕倉之老熟茶,然二者香氣差異大,主要香氣來源為茶葉木質(zhì)化香氣,如8592、7562

如何區(qū)別普洱茶湯中的四種香氣 :http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/15881.html
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對(duì)比普洱茶葉底和茶湯的氣味辨別陳茶的倉儲(chǔ):http://www.bilinxueyuan.cn/puerchazs/peczs/15890.html
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責(zé)編: isundust
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