用普洱茶制作的三十八道菜（二十八）：清蒸大葉茶竹筒雞

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　　用料：勐庫(kù)大葉茶、雞、姜、青蔥、食鹽、味精、酒

　　做法：（中國(guó)普洱茶網(wǎng)http://www.bilinxueyuan.cn）

　　1、將雞宰殺、去毛、除去內(nèi)臟，整理干凈后切成大塊，然后將雞投入沸水鍋內(nèi)氽一下；

　　2、將茶葉用沸水沖泡濾出茶汁備用；

　　3、將茶汁、雞塊、蔥、姜、倒入竹筒種；

　　4、將竹筒擱在水鍋上蒸至雞肉爛熟即可食用。

責(zé)編： isundust
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