用普洱茶制作的三十八道菜（三十）：炒青茶鴨

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　　用料：鴨1只、炒青茶、草果、食鹽、紅糖

　　做法：

　　1、將茶葉炒黃，加入開水、濾出茶湯備用；（中國普洱茶網(wǎng)http://www.bilinxueyuan.cn）

　　2、將鴨處理好洗凈入鍋，加入茶湯、草果、食鹽、紅糖，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火燉約30分鐘，熄火泡15分鐘；

　　3、待鴨涼后撈出裝盤即可。

責(zé)編： isundust
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