用普洱茶制作的三十八道菜（三十一）：茶葉涼雞

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　　用料：鮮茶葉、土雞、食鹽、小米辣、芝麻、芫荽、味精、花椒油

　　做法：

　　1、將青茶葉用沸水殺青，取茶葉備用；（中國普洱茶網(wǎng)http://www.bilinxueyuan.cn）

　　2、將土雞宰殺處理好，加食鹽入鍋煮熟撈出晾涼后，將雞切成塊備用；

　　3、將雞塊、茶葉、辣椒、芝麻、芫荽、味精、花椒油合拌均勻，即可裝盤。

責(zé)編： isundust
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