二、縱向拼配，拼配師用相同產(chǎn)區(qū)不同年份的干毛茶進行拼配。
三、綜合拼配，拼配師采用不同年份、不同產(chǎn)區(qū)的干毛茶進行拼配。
四、不同季節(jié)的干毛茶進行拼配，如：春茶拼配秋茶。
五、古樹茶、生態(tài)小樹茶、臺地茶進行拼配。
六、熟茶中不同發(fā)酵程度的原料進行拼配。
無論何種拼配方式，其拼配過程，都是為了追求更好，更中和的口感，或希望口感能多樣化，而在蒸壓過程中有意去拼配的。
普洱茶拼配技術(shù)要領(lǐng)可歸納為12個字：即“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡。”這12個字我們從字面上不難看出其含義，那為什么要以此作為普洱茶的拼配要領(lǐng)呢，那就需要了解一下普洱茶的特性;來自不同茶區(qū)的春、夏、秋茶，其香氣、滋味和外形都有各自的優(yōu)缺點，長處和短處，只有通過拼配，才能盡量發(fā)揮長處。
普洱茶拼配技術(shù)要領(lǐng)可歸納為12個字：即“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡。”這12個字我們從字面上不難看出其含義，那為什么要以此作為普洱茶的拼配要領(lǐng)呢，那就需要了解一下普洱茶的特性;來自不同茶區(qū)的春、夏、秋茶，其香氣、滋味和外形都有各自的優(yōu)缺點，長處和短處，只有通過拼配，才能盡量發(fā)揮長處。
并且，普洱茶的初制由于受溫度、濕度、空氣、海拔、水質(zhì)、茶葉含水量、原料儲存時間長短的影響，香氣、滋味、湯色、葉底一批與一批都會不一樣，有的會造成滋味上的干差萬別，更需要平衡，這是原料特性決定的。所以拼配茶對于品質(zhì)的恒定如一有較好的保障，與一口料不同，拼配茶的品質(zhì)不會受到某地氣候、水土等影響而有明顯的變化，反而形成了“揚長避短，顯優(yōu)隱次，高低平衡”中和各樣茶之優(yōu)點的優(yōu)質(zhì)茶品。
