一香二味三水性四喉韻五生津六炁七神韻
一香同慶老號(hào)圓茶、早期紅印圓茶——香于九畹芳蘭氣圓如三秋皓月輪（詩出宋·王禹稱）
同慶號(hào)圓茶、綠印圓茶、紅藍(lán)內(nèi)飛鼎興號(hào)圓茶——林高味濃釅樟香世所無（當(dāng)代·易簡）
白針金蓮散茶、7562磚茶——十年一瞬轉(zhuǎn)青葉淡留荷香潤心脾（當(dāng)代·易簡）
二味甜……來自糖分淡然甜意清雅純正
蜂蜜甜甘蔗甜油膩甜
苦……來自咖啡堿舌嘗苦意喉韻回甘提神醒目
澀……來自茶單寧
苦底——云南省中部勐庫勐弄鳳慶（鳳山）
澀底——云南省南部思茅西雙版納
酸……來自茶葉發(fā)酵過程中的酸?。ú缓茫?/p>
水……由于新葉“走水”程序被“捂”稀弱敗壞不新鮮之感
無味之味……佛祖拈花、迦葉微笑之禪境
三水性滑……如細(xì)純豆?jié){至柔之感熟茶水性多醇滑
化……若好酒入口即化由于時(shí)間久遠(yuǎn)溶化了萬物卻依然澄澈
活……似清泉躍動(dòng)之生命感
茶湯影響水中溶解氧和二氧化碳等氣體的量
有氧和二氧化碳謂之活水，無則謂之死水
干倉普洱生茶（已陳化）活感強(qiáng)重發(fā)酵重霉變普洱茶幾乎無活性
砂……仿佛喝完紅豆湯口中留下的濃砂感覺
陳化后懸浮物增多而有砂感
熟茶砂感強(qiáng)生茶砂感弱
厚……溶解物多、濃度高可感覺到厚重
薄……可溶物少或溶解物少茶湯濃度低
利……溶解了刺痛味蕾的化合物
四喉韻
甘……仿佛吃完橄欖后喝涼水苦盡甘來或澀盡甘來
潤……如喝完蜂蜜水
燥……若劣酒之炙喉
五生津口腔三大主要腺體
兩頰生津……腮腺分泌強(qiáng)刺激、口水多
舌面生津……頜下腺分泌中等刺激、緩和細(xì)致
舌底鳴泉……舌下腺分泌極弱刺激、持續(xù)安詳
六炁
炁……道家曰：“無火謂之炁”
生物能或神經(jīng)能由有機(jī)鍺引起（從鄧時(shí)海說）
有機(jī)鍺也叫“人參素”靈芝和人參中含量比例最高
有機(jī)鍺易將氫游離子排除體外，保持體內(nèi)氧；易和重金屬陽游離子結(jié)合排除體外，有凈血功能。
有機(jī)鍺難溶于水，和多糖結(jié)合后才易溶于水。所以長時(shí)間陳化普洱茶有利于有機(jī)鍺生成，炁感強(qiáng)。
七神韻茶禪一味琴道一體山水清音至樂簡易---------作者:易簡
