煮茶，首先得有煮茶的器具。一些人可能首先就想到了“火爐+鐵壺”的畫面，然而身在城市中的我們，在這點上好像并不容易實現(xiàn)。不過，現(xiàn)在已經(jīng)出現(xiàn)各種煮茶神器，只要到某寶一搜，應(yīng)有盡有，選擇一個自己認為合適且喜歡的就行。
再者，煮茶所用的茶品也是有講究的。生茶以老茶、老黃片最好，熟茶則是老茶、老茶頭最佳。雖然普洱茶耐泡度普遍較好，但是一些新茶尤其新生茶用來煮的話，其濃強度過高、刺激性過強，可能很少有人能夠喝得下去，但老茶、老黃片就會好很多。不過一些茶友更加習(xí)慣沖泡幾泡之后再來煮，這樣滋味就會合適很多。
煮茶過程中，投茶量主要根據(jù)煮茶器容量及自己平?？诟卸ǎ偟恼f來比沖泡投茶量要少一些甚至一半就可以了，因為在煮茶的過程中，其內(nèi)涵物質(zhì)的釋放量是遠遠大于一半的蓋碗沖泡的。還有就是用水問題，究竟用冷水還是開水？這個我認為都是可以的，不過如果是直接投茶煮的話就最好先用高溫水煮一次比較好，至于已經(jīng)沖泡過的茶就沒那么多講究了。
烹雪煮茶一直是多少人向往的生活，不過實際操作起來卻有些麻煩了。家中煮茶雖不能完全還原心中所想的場景，但也不失為一種情調(diào)，加上器具的方便，即使剛個喝普洱茶的茶友也是可以試試的，尤其冷天，喝著煮的茶，那叫一個溫暖、一份愜意。
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