那普洱茶有什么“錯覺”？容易讓人掉進坑里呢？
第一個“錯覺”，誤以為有生茶熟茶就像個雙胞胎一塊出生，而事實是以前云南普洱茶都是生茶，沒有熟茶。
上世紀70年代云南開始研制熟茶，以爭奪國際茶葉市場。大家都知道普洱茶越陳越好，可，普洱茶需要緩慢的后發(fā)酵的過程，那怎么辦呢？由此，研制即時好喝的茶，因此，熟茶誕生了。
生茶一般至少要放5年才好喝，時間越長越好。也有不少人把新鮮的生茶拿來就喝，這是個人喜好。熟茶已經(jīng)過發(fā)酵，所以不用放很久就可以喝了。不過講究的人還是會把熟茶放幾年才喝。
第二個“錯覺”，勐海茶廠的早期產(chǎn)品，全是普洱茶。
先插一段，勐海茶廠的緣起。1938年，為振興中華茶產(chǎn)業(yè)，受當時中國茶葉總公司委派，畢業(yè)于法國巴黎大學的范和鈞先生與畢業(yè)于清華大學的張石城先生帶領90多位茶葉技術工作者赴勐?？h籌建茶廠。1940年，勐海茶廠正式建成投產(chǎn)。
那時候的它還生產(chǎn)加工綠茶，紅茶。在1998年以前，綠茶與紅茶占了勐海茶廠產(chǎn)品中的絕大多數(shù)。不過，現(xiàn)在的勐海茶廠基本只加工普洱茶。所以，這不是一條可逆命題。
第三個“錯覺”，越苦越澀就是好茶。
事實是云南十里不同天的獨特氣候，成就了普洱茶“一山一味”，“十山十味”。不同產(chǎn)區(qū)，形、色、香、質(zhì)，絕無雷同的特點。不同的茶喝起來有不同的感受，并不是所有好茶都要用“澀”、“苦”、“濃”來描述。
現(xiàn)在一些無良的商家，把普洱茶的苦、澀、霸氣當成最好的普洱茶，幾乎都想向普洱茶的明星產(chǎn)品老班章靠去或者聯(lián)系上，實際上各個地方的茶有各自的味道。
第四個“錯覺”，所有的普洱茶都值得收藏。
事實是，不是所有的普洱茶都能越陳越香。有些茶，當年口感極佳，但，越往后，茶越淡！試問這樣的茶保存下去，會不會越陳越香？在早些年，普洱茶界曾有一個做臨滄茶非常好的品牌，而現(xiàn)在，我們很難看到它的影子。
為什么現(xiàn)在越來越多人尋找老班章，那卡，易武等這些山頭的茶？普洱茶越陳越香，并非是空穴來風，是看得見的轉(zhuǎn)化。在一道道茶的對比下，事實就會浮現(xiàn)眼前。
第五個“錯覺”，古樹茶葉底就一定很大。
事實是葉大葉厚跟古樹沒有必然的聯(lián)系，而是跟茶種有關。就拿貓耳朵作為例子，貓耳朵是小葉種，它只有大葉種的二分之一大小。所以，不要被一葉障目啦！
市場上有些不良商家會借助這點誤導消費者，用臺地茶制造一個“古樹茶”的假象，這樣茶友很容易成為冤大頭的噢。
