如今,普洱茶已經(jīng)成為人們茶余飯后的話題,有人說普洱茶是老人茶,有人說普洱茶是牛糞茶,有人說普洱茶是故事茶,有人說普洱茶是排他茶,更有人說普洱茶是炒作出來的,有人說普洱茶喝了會(huì)鈣流失。還有人說普洱茶的年份是虛吹出來的,更有人說普洱茶放置時(shí)間長(zhǎng)了就發(fā)霉了,不能再喝了,而也有人說普洱茶不上5年,10年,三十年就不好喝。眾說紛紜,各說各話,究竟普洱茶是個(gè)什么樣的茶?是不是年份越長(zhǎng)口感越佳?如何在普洱茶海洋里尋覓出適合自己的那款?又如何去認(rèn)識(shí)它是否適合自己?尋覓到了又如何沖泡?如何鑒賞?如何保管儲(chǔ)藏?這無一不是困擾品飲者的話題,而這又是普洱茶愛好者深覺此茶好喝,好玩,善變的它茶無以倫比的地方。
經(jīng)過多年的入學(xué)普洱,借專家學(xué)者的寶貴經(jīng)驗(yàn)以及自己的做茶,存茶經(jīng)驗(yàn)提供幾點(diǎn)建議當(dāng)作茶友們及七子同仁們的學(xué)茶,玩茶指針,僅供參考:
一.多看:1.多看書;2.多看茶.
二.多喝:1.區(qū)域分別;2.季節(jié)差別;3.年份區(qū)別.
三.多請(qǐng)益:多聽聽前輩及前輩的經(jīng)驗(yàn).
四.多交流:不要閉門造車,自許為王,誠心分享以交換心得.
五.多記錄:寫下日記般的心得并整理出有系統(tǒng)的資料.
六.多買茶:1.首先從量少樣多著手學(xué)習(xí);2.大膽買幾次高檔年份茶,即使錯(cuò)誤也是一種學(xué)習(xí).
七.針對(duì)性質(zhì)買茶:
1.買自己喜歡的茶,也許這種茶放時(shí)間長(zhǎng)了不漲價(jià),買的是適合自己口味的;
2.買市場(chǎng)評(píng)估或?qū)＜以u(píng)估的有將來性的茶買大宗放著,(最好是忘記它,讓它成為時(shí)間的寵兒),慢慢期待吧!
謹(jǐn)記以上的建議,再加上自己的努力,您將會(huì)有一根相對(duì)精準(zhǔn)的指南針,收獲如何,就端看自己所下的功夫了!
文/七子普洱茶
