今晚我們進入勐海地區(qū)，布朗山茶區(qū)，完全以數(shù)理統(tǒng)計的資料來建立對古樹茶的印象，起碼知道當(dāng)?shù)赜卸啻蟮漠a(chǎn)能，才會知道，你買到的普洱古樹茶有幾成把握是真的。動輒幾千件的某些品牌古樹茶，相信應(yīng)該是個笑話。近日我就聽說過某品牌老樹生態(tài)完了，又出個生態(tài)老樹的產(chǎn)品，這種行為，簡直是對消費者智商的藐視。勐海茶區(qū)，布朗山，云南古茶山分寨最細，平均價格最高的茶山，那么，我們就來盤點一下，到底古樹茶的產(chǎn)量有多少？
我們在之前大滇說茶里其實已經(jīng)談過，布朗山鄉(xiāng)總面積1016平方公里，占勐?？h土地總面積的1/5，轄7個村委會共53個自然村寨，總?cè)丝?.6萬人，其中布朗族1.1萬人，其余為哈尼族、拉祜族、漢族。人口密度每平方公里16人，是滇南最為地廣人稀的邊境民族鄉(xiāng)。這么一個背景下，到底提供了多少普洱茶的原料呢？
先來看古樹茶，布朗山茶山擁有栽培型的古茶園資源9505畝，古茶園分布在班章村委會新班章、老班章、老曼娥，曼昂村委會帕點和曼糯，新龍村委會曼新龍和曼別，曼囡村委會曼囡老寨和吉良村委會吉良村民小組。有普洱茶和苦茶變種兩類。我們在討論中會忽略苦茶。
來看下大家最關(guān)心的班章茶，我無語的茶。新、老班章均是哈尼族村，原是一個村。班章古茶園即為哈尼族在布朗山栽培利用的最大、最好的一片古茶園，現(xiàn)存5870畝(其中，老班章寨4490畝，新班章1380畝)，這些是來自官方的數(shù)據(jù)，平均密度為125株／畝，平均單產(chǎn)20公斤／畝，這也是來自官方的數(shù)據(jù)，當(dāng)然，這樣的數(shù)據(jù)資料是2005年。因為古茶樹不可能從天而降，也不能短期內(nèi)速成，所以這個是我判斷的主要標準，大家來進行簡單計算，總產(chǎn)量120噸的班章茶，其中，老班章大約90噸，春茶最多30噸，其實，這個數(shù)量里還要打上一定折扣，因為并非所以的茶樹都能采摘。但我們把一切因素最大化，也就得到了30噸的老班章產(chǎn)量，2000件春茶。如果以1000個茶商在賣老班章，也就每家2件貨。
老班章最大的一株古茶樹基圍1.73米，樹高4.35米，樹冠直徑6.24米。當(dāng)?shù)厝朔Q周圍的茶樹樹齡超過1000多年，但我沒有在官方數(shù)據(jù)里看到樹齡的報道，但可以確認，這里確實是老班章最老的區(qū)域，茶性暴烈，實際上是老班章茶原來茶氣霸道的由來。跟目前市場所流通的大部分產(chǎn)品不同。呵呵，這些話題比較敏感，我們來說一些知名度不太高，也不太低的布朗山的茶，曼新龍。
曼新龍屬于布朗族村寨，位于海拔1800多米的高山上，為大森林所環(huán)抱，現(xiàn)保存有古茶園150多畝，年總產(chǎn)量約為3噸，茶質(zhì)非常出色，香氣較揚，口感醇厚飽滿。考慮到原料的稀缺性，只能偶爾為之，也許，每3年做一次，是一個好的選擇。
曼糯，這個地方容易混淆，因為好幾個地名都叫做曼糯，所以這里要特別說明，布朗曼糯，許多人容易把布朗曼糯跟勐往曼糯混淆，實際上，布朗曼糯非?？?，回甘持久，跟勐往曼糯差比較遠，我個人認為，這里的茶其實比起現(xiàn)在的班章茶來說，更有意思，當(dāng)然，這里的產(chǎn)量相當(dāng)稀少，不具備任何炒作價值。幾十畝的面積，提供全年1噸的產(chǎn)量。
關(guān)于勐海古樹茶，布朗山的茶，目前正走入一個誤區(qū)，即以苦為美，而事實上，在上個世紀，關(guān)于布朗山的茶，在學(xué)術(shù)上分類，分為兩類，一類是普洱茶，一類是苦茶，既然這么分，那就說明了苦茶不是普洱茶，這個話，我現(xiàn)在已經(jīng)不敢說了，僅僅提醒下，有這么回事。這些樹有顯著的特征，普洱茶種的樹，在布朗山樹高約在3米之內(nèi)，而苦茶種的茶樹，多在5米以上，所以，大滇收茶過程中，曾屢屢靠這招掙錢，跟同行的人打賭，猜測哪棵樹是甜茶，哪棵樹是苦茶，不是每次都贏，但贏的幾率較大。在2011年的收茶趨勢中，山腳的茶，山中間的茶，發(fā)起了上山下鄉(xiāng)運動，茶不是從山上運到山下，而是從山下運到山上，價格升許多，這種話，點到為止。
關(guān)于大滇的茶，有人反應(yīng)偏甜，我無語。只好借用專家的話來說，最普及的普洱茶書，應(yīng)該是鄧時海老師的《普洱茶》，替我回答了這個問題，非我杜撰，看看鄧教授怎么來說：普洱茶的甜。。。上好的普洱茶，沖泡到越后，甜味越濃，**深深體驗到，茶湯中甜味，最為純正清雅，也最能代表普洱茶真性。普洱茶的甜味，都以老樹喬木茶青，生茶而干倉味陳化的最為上好，最能體現(xiàn)甜味優(yōu)美。不管你信與不信，我反正信了。上述引用文字，最多標點符號錯了，文字是無錯的。布朗山山腳的曼囡村委會曼囡老寨和吉良村委會吉良村民小組，盛產(chǎn)苦茶，今年比去年貴了大約3倍，這些就是因為以苦為美引起的，我們，繼續(xù)不做。
文/大滇飛揚
