普洱茶的這4個問題你遇到過幾個?

  普洱茶因其“越陳越香”的魅力被越來越多的人所喜愛。茶友在追捧普洱茶的同時,一定也遇到很多的問題。
 
  一、普洱茶餅比較松,是品質不好嗎?
  普洱茶餅的松緊度,與工藝和年份有關,并不是品質問題。
 
  一方面,普洱茶在壓制時,蒸煮時間、水分含量和加壓程度,都會影響茶餅的緊結度。時間長、水分多、加壓大,壓制出來的茶餅就比較緊,反之則比較松散。
 
  另一方面,普洱茶餅隨著年份的增加,會慢慢失去一些水分,條索會變得比較松散,茶餅也會變輕。
 
  二、為什么有些普洱茶喝了以后,感覺喉嚨發(fā)癢、疼痛?
  有些普洱茶品,喝了之后喉嚨會感到干燥、緊縮、輕微發(fā)癢,甚至覺得疼痛,我們業(yè)內一般稱之為“鎖喉”。“鎖喉”這一現(xiàn)象的出現(xiàn),主要有以下幾個原因。
 
  第一,倉儲條件不夠專業(yè),普洱茶在高溫高濕的環(huán)境中受潮,甚至發(fā)霉了;
 
  第二,制作過程中高溫干燥,因而產生燥火感;
 
  第三,緊壓茶沒有充分干燥,直接包裝再進行干燥處理,也會導致“鎖喉”;
 
  第四,茶區(qū)茶料拼配不當,發(fā)生沖突所致;
 
  第五,部分老茶、緊壓型茶品沒有進行充分的醒茶,也會產生“鎖喉”。
 
  三、普洱茶沖泡后,為什么葉底沒法完全展開?
  部分普洱茶沖泡后,葉底仍不能完全展開,有可能采用了雨水原料。雨水茶葉面較薄、韌性差,壓制成條后彈性活力不佳,沖泡后還是卷曲狀態(tài)。
 
  還有一種情況,如果制茶過程中,揉捻鮮葉時力度過大,茶葉呈緊縮狀態(tài),沖泡后還是難以展開。
 
  四、已經打開的普洱茶餅,應怎么存放?
 
  不建議全部撬散,這樣茶香很容易散發(fā),影響后期品飲滋味及口感。
  可以用原包棉紙把茶餅包好,放在書柜等地方。普洱茶吸味比較厲害,千萬不要放在廚房或客廳里,否則存放出來的普洱茶口感不純正。
 
  同時要注意監(jiān)測存茶環(huán)境的溫濕度,溫度在15~35℃之間,濕度則在40%~75%之間為宜。
 
  聲明:文章由微信公眾號“普洱藏家”原創(chuàng)整理,轉載請注明出處!
責編: yunhong
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