帕沙在行政區(qū)劃上是一個(gè)村委會(huì)，傣族寨后面，壩子盡頭是一條高高的如屏障一樣的大山，那就是帕沙山，五個(gè)哈尼族寨子分布在半山腰。主要是老寨、中寨、下新寨、上新寨還有兩個(gè)小寨是南干和老端。帕沙普洱茶以帕沙老寨品質(zhì)最好。
帕沙古茶山地理位置
勐海縣境內(nèi)格朗和鄉(xiāng)西南方向，最高海拔1850米，平均海拔在1700多米，從地理位置上看，處于南糯山與布朗山之間，據(jù)說(shuō)130多年前，現(xiàn)今的班章老寨就是帕沙村民的祖先去開(kāi)發(fā)并世代安居樂(lè)業(yè)的。帕沙山很大，綿延10多公里，北接蘇湖，西接勐混鎮(zhèn)的賀開(kāi)，東與景洪市小街鄉(xiāng)接壤，帕沙古茶園面積大，無(wú)論大寨、小寨都有古茶園，老寨有棵茶王樹(shù)樹(shù)圍已達(dá)2.1米，被云南省茶科所命名為帕沙1號(hào)。帕沙茶山這個(gè)地名對(duì)愛(ài)好普洱茶的人來(lái)說(shuō)一定很陌生，將帕沙山作為一個(gè)單獨(dú)的茶山可能是詹英佩女士第一個(gè)提出的。在以往介紹勐海古茶山的書中，所有的作者都將帕沙歸入南糯山的范圍。但是據(jù)詹英佩作者的實(shí)地考察，南糯山和帕沙山都在格朗和鄉(xiāng)轄區(qū)內(nèi)，但隔山隔水各為一個(gè)村委會(huì)，南糯山與帕沙山兩山相距30多公里，在地理上完全不相連，帕沙有5個(gè)哈尼族寨子，帕沙老寨至少有500年歷史，是哈尼族在勐?？h的另一個(gè)歷史定居點(diǎn)。帕沙目前保存下來(lái)的古茶園至少還在2000畝以上。帕沙因在格朗和鄉(xiāng)最高峰南山支脈上，山高路遠(yuǎn)，群山環(huán)圍，涉足多他的人實(shí)在太少，從而沒(méi)有得到媒體的關(guān)注，所以一直將它委屈的歸屬在南糯山名下。
帕沙茶山茶園情況
帕沙古茶樹(shù)數(shù)量是整個(gè)西雙版納茶區(qū)最多的，現(xiàn)有2900多畝古茶園，分布于整個(gè)帕沙山寨旁的山上。自然生長(zhǎng)至今，沒(méi)有雜樹(shù)混生，已形成山中綠樹(shù)皆茶樹(shù)的一個(gè)情況。帕沙茶樹(shù)成片且密集的生長(zhǎng)，茶樹(shù)樹(shù)齡均在800年以上，茶樹(shù)樹(shù)高可達(dá)到4米左右，樹(shù)桿分枝的密集度可以形成天然遮蔭傘。
帕沙老寨古樹(shù)茶怎么樣
眾多的帕沙寨子中，茶葉品質(zhì)最好的當(dāng)屬帕沙老寨。究其原因，主要得益于帕沙老寨海拔較高，及其古茶園中樹(shù)齡相對(duì)較老。帕沙老寨古樹(shù)茶的口感以清甜著稱，但并非只有清甜。
帕沙古樹(shù)新茶時(shí)，苦味較淡、澀感重，以原料制成的普洱茶成品，經(jīng)存放五六個(gè)月，會(huì)褪去很多澀味；沖泡時(shí)，新茶茶湯色青綠，三四泡之后則轉(zhuǎn)為嫩黃色，香氣高揚(yáng)，水路細(xì)膩，湯質(zhì)飽滿柔和，卻無(wú)柔弱感；品飲時(shí)，入口有輕微澀苦，但化得很快，也就是苦澀到回甘的過(guò)程很短。帕沙茶較為獨(dú)特之地在于，湯質(zhì)細(xì)化柔軟，整體呈現(xiàn)剛?cè)岵?jì)，茶湯有醇厚感，品飲后喉嚨清爽舒暢。
此外，帕沙茶還有著一個(gè)深受資深茶友所喜愛(ài)的地方，即后期轉(zhuǎn)化效果非常好。探其背后原因，非歸功于帕沙古樹(shù)茶茶齡較大，茶山海拔較高，保護(hù)措施良好、不曾過(guò)度采摘等因素。
因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之間，所制曬青茶在口感、滋味、韻味上更是結(jié)合了兩山的韻味。相對(duì)來(lái)講，純正的帕沙茶以清甜而著稱，海拔越高，茶韻味越足。其條索勻整，翠綠色澤，顯著毫毛；綠中帶金黃的濃郁湯色，香氣濃郁；水路較細(xì)，舌面回甘生津持續(xù)，層次變化明顯，略帶苦澀味。因帕沙茶分布較散，各個(gè)村寨所制的普洱茶，其滋味、口感略有不同。
