繼古六大茶山之后，后起之秀西雙版納勐海茶區(qū)的新八大茶山再度崛起。新八大茶山，即曼糯、勐海勐宋、南糯山、帕沙、賀開、布朗山、景洪勐宋、巴達(dá)等八大茶山。今天我們就來了解下新八大茶山之巴達(dá)茶山。
巴達(dá)茶山的地理位置
巴達(dá)茶山位于勐?？h西部，東連勐遮壩，南接打洛，西隔南覽河與緬甸相望。據(jù)說茶網(wǎng)記者風(fēng)潯了解，于明、清時(shí)期，巴達(dá)在十二版納中屬于勐遮版納，民國時(shí)期規(guī)劃為五?？h(后又改為南嶠);新中國之后，巴達(dá)在南嶠、勐遮、西定之間劃來劃去，于2005年巴達(dá)才與西定合并統(tǒng)稱西定鄉(xiāng)，目前巴達(dá)古茶山屬于西定鄉(xiāng)。
巴達(dá)茶山與布朗、哈尼族
在巴達(dá)山居住的主要民族是布朗族和哈尼族。其中，賀松大寨為哈尼族，寨子背后的原始森林中有野生大樹茶，但寨子附近沒有人工栽培型的古茶園。哈尼族是善于種茶的民族，但不知為何賀松的哈尼族清代以前沒有種茶。
巴達(dá)茶區(qū)生態(tài)環(huán)境
巴達(dá)山氣候溫和，降雨量充沛，晝夜溫差大，適宜茶樹生長之地。近年來，隨著普洱茶熱，巴達(dá)古茶山的茶樹資源逐漸被外人所知，加之該地的名族文化文明，也頗得海內(nèi)外學(xué)者、專家，前往這一座探秘。
巴達(dá)代表性茶園(區(qū))
從近年來有關(guān)巴達(dá)山古茶山茶樹資源統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)來看，巴達(dá)古茶山的人工栽培型古茶園主要分布在章朗、曼邁兌、曼帕納等布人朗族寨。其中，章朗是巴達(dá)茶園最多的寨子，如今章朗寨也是西雙版納最大的寨子，有244戶人家，也是章朗族歷史文化保存較為完整的寨子。章朗是布朗族古寨，凡布朗族古寨就一定有古茶園，這就是云南人常說的“濮人種茶”定律。
此外，曼邁兌古茶園(緊挨寨子)也不少，也是布朗族的另一個(gè)大寨(距離章朗20公里)，現(xiàn)有114戶人家。寨子里的人還說四十年前還有上千畝古茶園，如今卻只剩下一半了!
巴達(dá)老寨古樹茶
從茶鮮來看，巴達(dá)山古茶山的鮮葉，葉片呈橢圓形，葉面隆起，葉質(zhì)軟且呈黃綠等諸多特征;以該地茶區(qū)制成的曬青茶加工、生產(chǎn)的普洱茶新生茶，其條索黑亮緊結(jié)，沖泡品之，湯色金黃，山野氣息強(qiáng)，其葉底黃綠。
巴達(dá)古茶山普洱茶特點(diǎn)
巴達(dá)山普洱茶特點(diǎn)葉片橢圓形，葉面隆起，葉身背弓或內(nèi)折，葉質(zhì)軟，葉色黃綠，葉尖漸尖或尾尖，葉基楔形?？诟蓄愃撇祭噬讲鑵^(qū)，舌面后段與上顎后段微苦澀，然平均茶質(zhì)較為薄水，上顎中后段有特殊氣味。茶湯香滿于喉舌，苦稍長，微澀。輕度收斂。第三泡以后漸顯柔順細(xì)滑感。舌面收斂后出現(xiàn)涼感。
