茶友們都知道，刮風(fēng)寨口感和后期陳化，都代表著易武茶中的頂級水準(zhǔn)。而刮風(fēng)寨茶樹分為家邊（三家村）、白沙河、茶坪、冷水河、茶王樹等片區(qū)。茶王樹、白沙河分布在一座山的不同方位，比較容易辨識，茶坪相距刮風(fēng)寨較遠(yuǎn)。三家村和冷水河產(chǎn)量很少，刮風(fēng)寨主要原料來自茶王樹、白沙河和茶坪。
易武刮風(fēng)寨白沙河
白沙河離刮風(fēng)寨約15公里左右路程，白沙河與茶王樹茶地中間隔有三家村茶地，屬扦插古茶林。覆蓋面以狹長擴張，大多古樹在溝洼兩側(cè)，早期的時候這片茶林的茶樹覆蓋率和樹齡都很大，因這片地是最早開發(fā)的，距離寨子是最好的路，再因水源和土地肥沃導(dǎo)致很多茶樹因種糧食被砍荒，甚是可惜。白沙河新茶干茶芽頭白嫩肥厚，山野氣息稍弱，水路粗狂、茶勁直接，澀感稍顯，屬于刮風(fēng)寨中均衡型古樹。
白沙河的特點是高香飄逸，弱勢是澀感偏重。
易武刮風(fēng)寨茶坪
茶坪離刮風(fēng)寨約15公里路程，其中11公里為麻黑公路，4公里左右為婉蜒小路，可摩托車騎行到達(dá)茶地，也是刮風(fēng)寨最早開發(fā)出來的茶地。屬規(guī)范化古茶林。涉水越一座山，平走至一洼地，遙看坡面既是茶坪茶林。
茶坪新茶干茶芽頭纖細(xì)，如同柳葉，色澤油綠，香氣特別，茶湯清透顯油質(zhì)感，水路細(xì)、潤，甜味當(dāng)先，澀感微弱，湯潤至喉，滋味清冽，微涼喉部澀顯長。屬于刮風(fēng)寨中嬌美型古樹。
易武刮風(fēng)寨冷水河
是遺落古樹茶。量及其稀少，而且距離寨子勝遠(yuǎn)。新茶干茶墨黑，短小，生津迅速，滋味綜合性強且穩(wěn)定。
易武刮風(fēng)寨茶王樹
從刮風(fēng)寨到“茶王樹”茶山，車輛走不了，路途經(jīng)過茶王地方可到達(dá)茶王樹，直視對面可看到白茶園、舊廟和山后薄荷塘。全程需徒步走七八個小時以上，一路上不斷翻山越嶺，跋山涉水，沿途都是崇山峻嶺，蛇蟲出沒，費盡千辛萬險才能到達(dá)茶山。“而且只能就地取材加工，再一點點的用人力背回，非常辛苦，也只有親身經(jīng)歷過的人才能真正體會到“茶王樹”茶的珍貴，一芽一葉都是那么來之不易，那可是用生命換來的好茶！
目前擁有茶王樹茶地的茶農(nóng)約有40多戶，茶王樹”古樹茶產(chǎn)量稀少，之所以“茶王樹”茶產(chǎn)量不高，和此茶的稀缺以及到茶山的路途太過遙遠(yuǎn)有關(guān)。
易武刮風(fēng)寨茶王樹的特點
主要表現(xiàn)為茶湯油潤通透，滋味飽滿，苦澀易化，茶氣足，并有較明顯的山野氣韻，喉韻深，
易武茶素以香揚水柔著稱，而刮風(fēng)寨更以陰柔見長。細(xì)細(xì)品啜著，甜醇中含著天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀也含蓄著。喉韻綿延悠長，沁心入腹，使人有安穩(wěn)、充實、舒順的滿足感。
外行喝回甘，內(nèi)行喝山韻。刮風(fēng)寨的神秘之處就在于：入口，就能讓你感受到原始森林的粗獷與博大，和絲絲的滑潤細(xì)膩。滿身輕利，神清智明。所謂好茶，一片足矣；一泡耐人尋味，再喝念念不忘；嘗之在口，賞之在心。
易武刮風(fēng)寨古樹茶特點
1、在原始森林中的茶樹由于被其他雜木遮擋，受到的日照少，屬于陽光漫射，這樣的茶葉生長速度較為緩慢，茶樹生長分散，基于這些客觀的條件因素，這里的茶葉品質(zhì)是非常的好，口感厚實承重，具有強烈的山野氣息，苦澀味卻較低，回甘迅速，綿柔的后勁更是將'易武為后'這一說詞表現(xiàn)的淋漓盡致。
2、刮風(fēng)寨的古樹茶最大特點是有一種獨特的山野氣韻，整體表現(xiàn)非常出彩，初次品飲會有種超乎想象的感覺，刮風(fēng)寨整體來說口感更加開闊大氣，有厚重野韻，但這并不是說它粗獷，刮風(fēng)寨也保持著易武片區(qū)的香揚水柔特色。
3、刮風(fēng)寨的古樹茶和原始森林混生，沒有經(jīng)過矮化，人工管理比較少，保持著自然生長，這是刮風(fēng)寨古樹茶品質(zhì)優(yōu)秀的一個原因。
易武刮風(fēng)寨古樹茶口感
甜醇中含天然濃郁的蜜香，柔滑細(xì)膩中藏著強勁卻內(nèi)斂的茶氣，苦澀而含蓄，喉韻綿延悠長。尤以后期變化之美見長，新茶初品甜味當(dāng)先，喉韻深，香氣足，后期變化湯水厚實，滋味飽滿，苦底和澀味退去，陳香之韻漸出。
