大丙山位于云縣曼灣和蘭茂兩個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)，高差比較大，茶樹種類多，其中的白鶯山有茶葉博物館之稱，古樹茶分布廣，所產(chǎn)茶葉滋味香型眾多，那么大丙山古樹茶特點(diǎn)是什么？
大丙山地理位置
大丙山自然村隸屬于云南省臨滄市雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣勐勐鎮(zhèn)南宋村民委員會(huì)，屬于山區(qū)。位于勐勐鎮(zhèn)東南邊，距離南宋村委會(huì)10.00公里，距離鎮(zhèn)30.00公里。
漫灣鎮(zhèn)、茂蘭鎮(zhèn)大丙山古茶樹群落
茂蘭鎮(zhèn)大丙山保護(hù)區(qū)中約有1500多畝野生古茶樹。大丙山所轄漫灣白鶯山、黑桃林、新村、草籽、酒房等。茂蘭鎮(zhèn)的哨街、溫平、轉(zhuǎn)水河、丙令、舊村等兩鎮(zhèn)山系國(guó)有、集體林和承包地上，約在1萬畝的區(qū)域內(nèi)有數(shù)萬株栽培型古茶樹在村民承包地上，約有3310畝，其中以漫灣鎮(zhèn)白鶯山村、茂蘭鎮(zhèn)哨街村的古茶樹為最多。最著名的是漫灣鎮(zhèn)白鶯山古茶樹群落，古茶樹分布于漫灣鎮(zhèn)白鶯山村委會(huì)周圍，海拔2217m，北緯24°38′，東經(jīng)100°19′，茶樹株高5.9m~9.7m，根部基圍0.8m~3.7m，冠幅2×5~9×9.6m的100多株。株高達(dá)5m的有500株以上，400年以上樹齡的古茶樹160余株，總占地810畝左右。
大丙山古樹茶品鑒口感
第一泡
湯色呈淡金色，較為透亮。茶湯入口后微有苦澀味，但化得很快。茶湯有香，呈現(xiàn)一種蜜香帶有花香的復(fù)合香型，掛杯香一般，冷杯香。
第二泡
澀顯重，舌面的1/3面積均可感受有澀的感覺，茶味稍淡，但比較清雅。有回甘，但不是很明顯。
第三泡
舌面已經(jīng)有發(fā)麻的感受，化得很慢，舌下有生津?？嘞鄬?duì)來說已經(jīng)感受不太明顯了，湯的質(zhì)感稍顯稀薄。
第四泡
茶氣顯，但不是很足。回甘有所加強(qiáng)，主要集中在舌面及舌兩下側(cè)，生津比較好。
第五泡
茶香依舊能夠感受到，它是呈線性衰減的。回甘和澀同時(shí)加重，有掛喉的感覺，同時(shí)也有喉韻出現(xiàn)，有些奇怪。
觀葉底
此茶葉底的一致性一般，有少許雜茶，樹齡符合百年古樹茶的特征。
大丙山古樹茶特點(diǎn)
該茶果蜜香濃郁，茶氣強(qiáng)勁，苦澀均衡，入口香氣足，苦澀味稍重，但入口能很快化掉,苦化甘快，生津明顯，茶湯香柔，湯色黃亮，耐沖泡，葉底肥嫩。得天獨(dú)厚的地形條件，使得生長(zhǎng)在這里的勐庫(kù)大葉茶葉片特大，一般呈長(zhǎng)橢圓或橢圓型，葉色深綠，葉質(zhì)厚軟，芽葉肥壯，呈黃綠色，絨毛特多。用它經(jīng)傳統(tǒng)手工壓制制成的普洱茶內(nèi)含物質(zhì)十分豐富。
