白鶯山本山茶的特點(diǎn)

　　白鶯山上最出名的茶主要為本山茶、二嘎子茶、黑條子茶、白芽子茶、賀莊茶、藤子茶、柳葉茶、豆蔑茶等十多個(gè)品種，還有引種栽培的勐庫大葉種茶樹。今天我們來了解下白鶯山本山茶的特點(diǎn)。

 

　　本山茶屬野生茶，野生茶是云南乃至當(dāng)下全世界最原始的茶種，也是云南獨(dú)特的茶種。

 

　　特點(diǎn)就是茶芽微紫，茶葉沒有毫毛。葉片里果膠含量很高，在加工過程中經(jīng)氧化反應(yīng)最后茶葉變成黑紫色。野生茶香氣獨(dú)特，口感特別。

　　長(zhǎng)期儲(chǔ)藏后有極大的潛力，香味越來越醇，湯色起來越透亮，價(jià)值也會(huì)越來越高，這是野生茶自身物質(zhì)含量所決定的。

 

　　本山茶也被譽(yù)為太華茶，此茶入口就有一種香甜潤(rùn)滑柔美的感覺。它的香氣與黑條子相比顯得更加低，沉沒有黑條子那么張揚(yáng)，那種特殊的香氣讓人迷醉，一試便讓人久久不能忘懷。品飲此茶有一種清新脫俗，低調(diào)柔美而又不失貴氣的一種強(qiáng)烈的感覺，具有古典美人的碗約，又有王者風(fēng)范的貴氣，稱她為后可以說是當(dāng)之無愧。

 

　　普洱走四方，根源在臨滄；萬世自在佛，千年白鶯山。白鶯山地處瀾滄江西岸，海拔2800米，因常年白云縈繞，白鶯飛聚而得名。這個(gè)集山鳥林茶為一體的自然秘境，從省城昆明驅(qū)車沿320國(guó)道向西北行駛，岔進(jìn)國(guó)道214線后轉(zhuǎn)向東南，翻過云霧繚繞的無量山，跨過幽深的瀾滄江峽谷，就進(jìn)入了“鶯歌燕舞”的白鶯山。

 

　　白鶯山水量充沛，土壤黏細(xì)，日照充足，空氣清新，是古茶樹的自然博物館。方圓20平方公里的古茶園，與自然樹木稀疏分布，樹齡最老的在2400年以上，樹齡在百年以上的便逾萬株。這些古茶樹，有的如團(tuán)似球，有的冠如華蓋，有的郁郁參天。林內(nèi)百鳥啁啾，有樹干長(zhǎng)滿苔蘚的古茶，一人難以合圍，有的甚至兩個(gè)人也難以合抱。人們通常在茶葉專著里知道茶葉有“大葉種”“小葉種”，可白鶯山的土著先民，把這些古茶按民風(fēng)和形狀分門別類進(jìn)行命名，二嘎子茶、大本山茶、白芽子茶、黑條子茶、藤子茶等。這里是茶的世界，茶的海洋。

　　隨著外界對(duì)白鶯山古茶園的開發(fā)，這些古茶樹的來源已初現(xiàn)端倪。魏晉南北朝以前，這里只有少量古老的野生茶樹存在，但真正形成今天規(guī)模的時(shí)間當(dāng)在唐宋，即云南南詔大理國(guó)時(shí)期，而茶園的種植經(jīng)營(yíng)者，竟主要是出家的僧眾。白鶯山地處南絲綢之路即茶馬古道左側(cè)，山腳下是瀾滄江著名渡口——神舟渡，這里交通便利又頗為僻靜，于是便成為僧眾修行出家的好去處。據(jù)考證，白鶯山在南昭時(shí)期便出現(xiàn)了相當(dāng)規(guī)模的佛寺——大河寺，在以后的五百年間，大河寺及其他廟觀不斷更替，但香火不斷，加上白鶯山的特殊地理位置，使避災(zāi)修行的僧眾不斷在這里云聚，于是，在漫長(zhǎng)的五百年間，僧眾們?cè)谥v經(jīng)修行的同時(shí)，云南最早的佛教茶文化也在這里上演。明代大旅行家徐霞客經(jīng)神舟渡到白鶯山時(shí)，品飲白鶯山本山茶后譽(yù)之為“太華茶”。