定義相對於入倉茶，沒有刻意加濕、加溫、不通風(fēng)、添加其他要劑或物質(zhì)等等，隨自然四季變化、自然儲存於人類可以長時間生活生存的空間，此稱未入倉。
未入倉普洱生茶，湯色從金黃、黃紅、依年份與製程、品種不同而有所變化；共同特色與關(guān)鍵在於湯色清亮，且泛油光。
四、五十多年的印級茶，如果沒有入倉，以重手浸泡仍微帶苦澀味。缺點在於陳化速度慢，苦澀度高、湯質(zhì)相對較薄。
翻倉
在私人倉儲中，因長時間儲存，空間內(nèi)相對溫濕度與通風(fēng)性有所差異，儲存於倉儲上方、下方、前面、后面空間的條件一定不同。為求整批茶品陳化速率相當(dāng)、縮小差異性，會將茶品位置做適當(dāng)調(diào)整，稱之。
退倉
因濕倉普洱茶是以人工快速陳化倉儲，通常使用高溫、高濕、不通風(fēng)方式，其產(chǎn)生有如腐質(zhì)某雜味，對多數(shù)人來說不易接受。茶商將茶品置入特殊環(huán)境，如高溫、低濕、通風(fēng)方式將茶品內(nèi)令人不快之雜味消除大部分，此稱之「退倉」。此類倉儲，在香港屬於傳統(tǒng)退倉倉儲，但若溫度太高，將會使茶菁變成黑而不亮，茶湯滋味薄水的茶品。
