野生茶指的就是從未經(jīng)過人工馴化的，保持原始狀態(tài)的茶種。它的葉片顏色呈深綠色或墨綠色，表面上的蠟層比較厚，油脂性比較強(qiáng)，制成干茶后顏色呈黑色，茶條緊，比較的細(xì)。開湯后茶味比較淡，有些寡的感覺，苦澀感輕，甜度比較好，湯水細(xì)膩柔滑，膠質(zhì)含量比較高，茶氣足，比較受女性及不喜歡刺激性強(qiáng)的茶友喜愛。
不過，品飲此茶時，不常喝茶的、有低血糖癥的茶友及在比較餓的情況下，不建議喝，它容易引發(fā)低血糖癥。表現(xiàn)為出冷汗、心慌、頭暈等，此時需要迅速的補(bǔ)充糖分，最好是葡萄糖。
尤其需要提醒茶友注意的是，市場上有許多臺地茶制作的曬紅茶，它的外型與野生古樹茶特別相像，因此就被一些商家當(dāng)作野生古樹紅茶在售賣，這要特別謹(jǐn)慎。
