喝茶的時(shí)候，經(jīng)常會(huì)聽(tīng)到一些老茶客說(shuō)：春水秋香，春茶品口感，秋茶聞香氣。換言之就是，春茶的湯感好，內(nèi)含物質(zhì)比較豐富，秋茶的香氣更加高揚(yáng)。
春茶嘗鮮，一杯覺(jué)醒味蕾，再杯醉春光。春茶茶樹(shù)經(jīng)過(guò)一冬的休整、積蓄，茶樹(shù)長(zhǎng)出來(lái)的鮮葉，葉芽肥碩鮮嫩，內(nèi)含物質(zhì)也比較豐富。春茶的氨基酸含量與果膠含量都比較高，這樣精制出來(lái)的茶葉，湯感富有鮮爽度和醇厚度，湯柔細(xì)膩，醇厚飽滿，這就是老茶客所說(shuō)的“春水”。
聞香而動(dòng)品秋茶，秋茶以高揚(yáng)的香氣俘獲了茶人的芳心。一般來(lái)說(shuō)，茶葉中的香氣主要來(lái)源鮮葉與制茶工藝。“秋香”的影響因素很多，如氣候條件、茶樹(shù)的品種、還有后期存放等，但形成高香茶的先決條件與氣候有密切關(guān)系，秋季白天晴朗無(wú)雨、朝夕有霧、天氣干燥等氣候條件，更能突出“秋香”的特點(diǎn)。
春茶與秋茶各有千秋。春茶滋味鮮爽醇厚，內(nèi)質(zhì)豐富，存放后有更大的轉(zhuǎn)化空間，越陳越香。因此，這也是大多數(shù)普洱茶選用春茶作為原料的主要原因。合和昌普洱茶一直堅(jiān)持以原生態(tài)古樹(shù)春茶作為制茶原料，秉持“濃稠厚潤(rùn)”的制茶理念，在追求每一款茶的獨(dú)特性的同時(shí)，亦保持口感的整體協(xié)調(diào)。
在合和昌的茶品里，有花香滿盈水柔動(dòng)，濃稠厚潤(rùn)韻綿長(zhǎng)的標(biāo)桿產(chǎn)品六星，也有甘美柔甜的易武正山，更有剛烈霸氣，茶氣十足的老班章……盡管各款茶品都有各自突出的口感，縱然都離不開(kāi)合和昌的“濃稠厚潤(rùn)”！
在這個(gè)金秋的十月，碩果累累，讓我們泡上一壺醇厚的普洱茶，感受蟄伏一冬新生命力量的古樹(shù)春茶帶來(lái)的歲月靜好！
