醒出來的“中生代之王”
曾經，我在一篇博客中有如下表述：
“試了好幾個地方（也有七八種了）存放的都不滿意，對這款茶我已徹底失望。”
“今天一早接到那位臺灣朋友從廣東打來的電話，問我試茶情況。我把自己的真實感受跟他說了，他說這是存放最好的了，如果這也不行的話就沒有更好的茶了。”
“唉！哪位茶友覺得自己手上的這款茶是干倉的，希望與我聯(lián)系－－嗨！我說是不抱希望了實際還是抱著一線希望啊。”
大概就在當年晚些時候，我從一位北京茶商手上買下了他最后的幾片，因為是清倉所以價格也相對要便宜一些。買回后嘗了一下沒有什么感覺，水水的，就拆了兩片扔到醒茶罐里再沒管它。
前幾天的一個晚上，獨自來到茶館，百無聊賴之中想起了這款茶。
把醒茶罐搬出來，將茶倒一部分到評茶盤上，取出小珠寶秤，隨手量出14克，然后將茶處理成指甲蓋大小，拿了一把175CC的梨形壺。這邊，茶藝師已經把鐵壺里的水燒開了，當然是農夫山泉，千島湖的。
洗茶一遍，大概30秒，茶壓得比較緊。前五泡在注水后基本停頓5秒鐘。結果是，我被震撼！藥香、陳韻凸現(xiàn)，果香伴隨其間，滋味豐富愉悅，這個階段應該出現(xiàn)的苦、澀已經基本退去，代之以潤滑厚重和香甜生津的感覺。
更加奇妙的是這款茶的茶氣。眾所周知，在我看來一款茶的最重要指標是茶氣。我們以前在談到印號級老茶的茶氣時，一般評價是“茶氣強烈，力道綿綿而來”，即茶氣是一浪接一浪上來的，茶氣的強度變化在八水之內有變化但變化不大；評價中生代茶的茶氣時則稱之為“強烈而剛猛”，頭兩三水時茶氣特別強，象重拳出擊一樣，隨后衰減較快。同樣是強烈的茶氣，印號級老茶是“力道綿綿而來”，而中生代茶則是“剛猛”。同時兼具“剛猛”與“力道綿綿而來”的茶是存放良好的藍印鐵餅，這已經是價值不菲的印級茶了。那么，在藍鐵之下，這兩者之間有沒有過渡呢？是如何過渡的呢？我一直在找這樣的一款過渡型茶品實例。這天，終于在這款茶上得到了應驗。
第二天下午把云鶴請到茶館，同樣大小的壺，茶量減小為12克。結果，既剛猛又力道綿綿而來的茶氣還是把我們兩個大男人搞得滿臉通紅、滿頭大汗、周身通透。
云鶴點評此款南方自然倉儲下的茶為“中生代之王”，綜合指標不輸雪印。他的評價是相當高的，希望不要惹人不高興，呵呵。
附：云鶴博文《氣不打一處來》http://www.bilinxueyuan.cn/puerchawh/puerchags/18695.html
文/黃剛來源：新浪博客
