普洱沱茶從面上看似圓面包，從底下看似厚壁碗，中間下凹，頗具特色。沱茶的種類，依原料不同的綠茶沱茶和黑茶沱茶之分。綠茶沱茶是以較細(xì)嫩的曬青綠毛茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成;黑茶沱茶是以普洱茶為原料，經(jīng)蒸壓而制成。普洱沱茶是普洱茶中的緊壓茶，壓制較緊，在取茶時很容易撬的很碎。那么普洱沱茶為什么很碎？
普洱沱茶為什么很碎
不同的茶對原料要求就不同。如果是大沱茶100克以上一沱的，茶葉都是碎的肯定不是什么好茶，要是小沱茶，就是一沱泡一次的那種，很多都是用茶碎做的，泡在杯里碎碎的就很正常了。不同的茶對原料要求就不同。
好茶的標(biāo)準(zhǔn)真的挺難說清的！尤其對于普洱茶，原料的整碎只能作為一個參照，不能作為評判標(biāo)準(zhǔn)，首先要看茶葉的口感跟湯色、香氣！喝的感覺如果好的話，那就是好茶了。普洱沱茶茶葉碎肯定不算是好茶；但沱茶一般壓比較緊，很多情況下都會撬碎的。
普洱沱茶怎么泡
1.將普洱茶沱茶置入濾杯中，5至10克（所放的茶葉量可以按照個人喝茶濃淡而定）；
2.將剛煮開的沸水注入濾杯中。
3.蓋末茶葉；
4.重復(fù)2、3步驟，棄去第二道茶水；
5.第三次注入沸水，蓋末茶葉，蓋上杯蓋，靜置20秒左右（靜置的時間也可因個人喜好定制，建議20秒）。
6.打開杯蓋倒置，取出濾杯，稍稍滴去茶汁，至于杯蓋內(nèi)。
7.好了，一杯香濃醇和的普洱茶就泡好了。
8.在享用之余可別忘了濾杯中的茶葉，千萬別將他棄了，普洱是非常耐泡的，在將喝完第一杯時，您可以將濾杯放回茶杯中，同樣再次注水，蓋上，靜置一會兒，第二杯普洱又泡好了。
普洱茶主要分熟茶和生茶。生茶外形色澤墨綠、香氣清純持久、滋味濃厚、回甘、湯色綠黃清亮、葉底肥厚黃綠。熟茶外形色澤紅褐，內(nèi)置湯色紅濃明亮，想起獨特陳香，滋味醇厚回甘，葉底紅褐。
