普洱茶為什么會(huì)苦

　　普洱茶為什么會(huì)苦

　　普洱茶按正常的原理來(lái)說(shuō)是不會(huì)苦的，除非你買(mǎi)的普洱茶是假的商品。如果按正常的沖泡方法（保持水和茶的比例）沖泡出來(lái)的普洱茶，無(wú)論是熟茶還是生茶，都是沒(méi)有苦味的，會(huì)有少量的青澀味，但絕非苦，如果投茶量太大，而沖泡的開(kāi)水又很少，茶湯濃度過(guò)高，是會(huì)有點(diǎn)苦。

　　普洱茶的成分有
　　1、茶堿（咖啡堿、咖啡因）
　　2、茶多酚（兒茶素）
　　3、單寧（植物鞣質(zhì)）茶堿是苦的，可以帶來(lái)苦的感覺(jué)。但是并非越苦的茶，茶堿含量越高，苦澀也和沖泡的手法有很直接的關(guān)系。

　　附；
　　普洱茶沖泡方法
　　普洱標(biāo)準(zhǔn)飲用法
　　品飲普洱生茶的入門(mén)篇！
　　品飲普洱熟茶的入門(mén)篇！