綠茶和普洱生茶單從湯色和口感看,都有很多相似的地方,所以一些無良商家就會把綠茶壓制成餅,來冒充普洱茶。事實上,普洱茶和綠茶完全是兩個不同的茶品。
普洱茶是云南大葉種曬青毛茶為原料,經(jīng)過后發(fā)酵加工成的散茶和緊壓茶。”普洱茶是“可入口的古董”,不同于別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”,往往會隨著時間逐漸升值。而綠茶,只喝當(dāng)年的,只喝前幾泡。
普洱茶和綠茶的制作工藝對比:
綠茶加工工藝:鮮葉→殺青→操捻→干燥(烘干、妙干)
普洱生茶工藝:鮮葉→殺青→揉捻→千燥(曬干)
顯然,普洱生茶和綠茶最后的一道制作工藝是不一樣的,也因為這道制作工藝,它們分別走上了不同的路。
從外形上來看,兩者也是有區(qū)別的,綠茶其實是綠色的,普洱生茶一般顏色要比綠茶深的多。
所以,不要再被騙了,綠茶絕對不是普洱生茶!