撬開(kāi)普洱茶首先要準(zhǔn)備以下工具、普洱刀。茶錐。如果沒(méi)有以上工具，建議用普通的墜子，過(guò)于鋒利容易傷到手?；蛘哂弥窈?。在購(gòu)買(mǎi)緊壓普洱茶的時(shí)候建議和商家索要開(kāi)茶餅工具、錐子（普洱茶刀）很鋒利，注意不要傷到手。
注意一邊施力一邊撬動(dòng)。掌握好茶刀的握法，實(shí)行撬動(dòng)原則，基本上沒(méi)有難開(kāi)的茶。
一、開(kāi)叉步驟
使用茶刀撬餅茶
1．把茶刀從茶餅側(cè)面沿邊緣插入。(如圖1)
2．稍用點(diǎn)力，把茶刀再往茶餅里推進(jìn)去些，這樣不會(huì)把茶餅撬的很散碎。
3．向上用力，把茶餅撬開(kāi)剝落。(如圖2)
4．現(xiàn)在再用同樣的方法順著茶葉的間隙，一層一層的撬開(kāi)
5．就這樣，餅茶就可以慢慢撬散了
二、使用茶錐撬沱茶
1．把茶錐沿沱茶的內(nèi)渦邊沿用力插入。
2．沿沱茶內(nèi)渦邊緣慢慢剝撬。
3．也可沿沱茶外沿剝撬
4．沱茶就可以慢慢撬散了
提示：開(kāi)茶餅需要用巧勁。使用茶道開(kāi)茶餅的使用應(yīng)該使用“撬動(dòng)”而不是使勁扎入茶內(nèi)部就行了，還要一邊施力撬動(dòng)，茶才容易松開(kāi)?，F(xiàn)在壓制的餅茶、磚茶一般來(lái)說(shuō)都不會(huì)太緊，拆開(kāi)都不困難，注意不要扎到手。沱茶因其形狀和工藝的原因，有些會(huì)很結(jié)實(shí)，不易拆散，這時(shí)候更要注意一邊施力一邊撬動(dòng)。
