普洱的陳韻

　　普洱的陳韻，普洱茶有香氣、有水性、等等，但是今天小編帶你一起去了解普洱茶的陳韻，陳韻是普洱茶經(jīng)過陳化后所產(chǎn)生的一種獨(dú)特的韻味。它類似子儲(chǔ)藏酒的原理，越陳味越足，在儲(chǔ)藏的過程中茶的澀感慢慢消失，變得越來越醇厚。

　　評判普洱茶的陳韻沒有任何固定標(biāo)準(zhǔn)，與品酒的年份一樣，完全是靠經(jīng)驗(yàn)判斷。只有經(jīng)驗(yàn)豐富的茶人和品茗者才能從茶湯中品出不同陳化年份的普洱茶的陳韻，享受普洱茶帶給品茗者的特殊滋味。每一種普洱茶經(jīng)過不同時(shí)間的陳化后都會(huì)有不同層次的獨(dú)特口感。比如，我們經(jīng)常聽到有人說普洱茶味道太過強(qiáng)烈，也有人說普洱茶味道最為溫順；還有人說普洱茶會(huì)刮油傷胃，也有人說普洱茶暖胃益壽。

　　普洱茶之所以有這些口感的差異，便是因?yàn)樗麄兒鹊降氖遣煌惼诘牟?。通常說來，味道濃烈、有澀味、易傷胃的必是新茶；味道溫順、暖胃的必定是老茶。陳化期在10年以上的普洱茶，青澀味退盡，茶味醇厚，生津回甘。目前存世的50年以上的普洱茶十分稀少，存世最久的是北京故宮中收藏的金瓜貢茶，其陳期已達(dá)一兩百年，其品味是“湯有色，但茶味陳化、淡薄”。

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