普洱仙草鐵皮石斛，普洱不僅是云南省面積最大的地區(qū)，森林覆蓋率也居全省第一，北回歸線穿越而過(guò)，孟加拉灣的暖濕氣流在此滯留，使得這里雨量充沛、冬無(wú)嚴(yán)寒、夏無(wú)酷暑：年平均氣溫15.3～20.5攝氏度的氣候，以及負(fù)氧離子高于世界最高七級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的新鮮空氣，更讓這里成為了鐵皮石斛生長(zhǎng)的樂(lè)土。茫茫林海蘊(yùn)藏著自然清逸的靈慧之氣，空靈寂靜的山谷中蘭香浮動(dòng)，花影綽約。作為蘭科多年生附生草本植物。鐵皮石斛就生長(zhǎng)在那些海拔達(dá)1600米的山地半陰濕的巖石上。
鐵皮石斛具有獨(dú)特的藥用價(jià)值，其莖入藥，益胃生津，滋陰清熱。嫩莖經(jīng)特殊加工，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬干，商品稱為鐵皮楓斗。俗語(yǔ)稱：“北有人參，南有楓斗”，可見其藥效卓越，價(jià)值不菲。
秦漢時(shí)期的《神農(nóng)本草經(jīng)》記載鐵皮石斛“主傷中、除痹、下氣、補(bǔ)五臟虛勞贏瘦．強(qiáng)陰．久服厚腸胃”；成書于一千多年前的道家醫(yī)學(xué)經(jīng)典《道藏》將鐵皮石斛列為“中華九大仙草”之首；李時(shí)珍在《本革綱目》中評(píng)價(jià)鐵皮石斛“強(qiáng)陰益精，厚腸胃，補(bǔ)內(nèi)絕不足，平胃氣，長(zhǎng)肌肉，益智除驚，輕身延年”；民間稱其為“救命仙草”。
作為養(yǎng)生極品，鐵皮石斛自古以來(lái)深受皇宮貴族的青睞。但由于它生長(zhǎng)條件十分苛刻，自然產(chǎn)量極為稀少。國(guó)家已將野生鐵皮石斛列為重點(diǎn)保護(hù)野生藥材植物之。
近年來(lái)，普洱人依托得天獨(dú)厚的原生態(tài)環(huán)境及資源優(yōu)勢(shì)，大力發(fā)展石斛特色產(chǎn)業(yè)，鐵皮石斛的人工種植已取得突破性成果，全市石斛產(chǎn)業(yè)化種植約750畝，年產(chǎn)值達(dá)1.3億元。為進(jìn)一步做大做強(qiáng)石斛產(chǎn)業(yè)，普洱市政府與康恩貝集團(tuán)簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議，計(jì)劃用3～5年時(shí)間，完成石斛產(chǎn)業(yè)化種植2萬(wàn)畝，打造全國(guó)最大的鐵皮石斛產(chǎn)業(yè)基地。
文/黃雁
