普洱茶三要素，嚴(yán)格說優(yōu)質(zhì)普洱茶三要素，或說普洱茶令人愛好、著迷的三要素。還有很多的一大部份人，拿起一個(gè)隨便的普洱茶，就以為是普洱茶了。至少可以說，普洱茶的概念在很多人心目中是很模糊的。概念模糊對普洱茶是不利的，對買茶，喝茶，藏茶的人也是不利的。我們做某事，起碼要知道為什么，應(yīng)該怎么樣。普洱茶的內(nèi)涵極豐富，我們在這里只說三個(gè)重要的要素，更多的留待另外的篇章。
三要素：茶底、倉儲(chǔ)、時(shí)間。茶底，用適合轉(zhuǎn)化的茶菁和適合轉(zhuǎn)化的制程所生產(chǎn)的茶。普洱茶需要后陳化，而且要漫長的時(shí)間。沒有漫長時(shí)間的后陳化，我們只能說是云南曬青茶（新的生普）。當(dāng)然，有人說我就喜歡喝新的生普，這是我們不能反對的。但顯然云南曬青茶不能涵蘊(yùn)普洱茶，普洱茶卻能涵蘊(yùn)云南曬青茶。這是普洱茶需要時(shí)間陳化的很好說明。
嚴(yán)格說，新生普只能算是半成品，經(jīng)過后陳化而成才是成品。從另外一個(gè)側(cè)面，也說明了普洱茶是不能急功近利的，想一夜而成是不可能的。它需要時(shí)間的沉淀，歲月的歷練。當(dāng)我們拿出一餅陳茶，明顯會(huì)感到歲月的痕跡，沉甸甸的，一種厚重感悠然而生；拿起一餅新茶，就沒有這樣的感覺。也許這就是普洱茶令人著迷的重要原因之一吧，一些能穿越時(shí)空的東西，也許更令人著迷吧。關(guān)鍵它還有變化，變得更好喝。給人或希冀、或想像，或驚喜……
漫長的時(shí)間，一定是需要很好的倉庫保存。如果沒有很好的倉儲(chǔ)，茶可能耐不住歲月天氣的摧殘，或受潮發(fā)霉，或吸到異味、雜味。這樣的說，不但不能稱優(yōu)質(zhì)普洱茶，連普洱茶都稱不上了。普洱茶漫長的后陳化，既要大自然的偉大的力量，又不能受到傷害，損害，所以一流的倉儲(chǔ)是至關(guān)重要的。
新茶的時(shí)候，我們要挑選的是茶底，茶底的好壞，是日后茶品的基礎(chǔ)。舊茶我們要看它的倉儲(chǔ)。無論買茶、品茶、藏茶，茶底、倉儲(chǔ)，時(shí)間都是普洱茶三個(gè)最重要的要素。抓住這三要素，心中就有底了。當(dāng)然，要掌握這三要素，還要茶友不斷地實(shí)踐和總結(jié)，才能掌握的。我們在這里只是理論性地提出來而已。供茶友去參考。
文/無非妙道
