好的普洱茶應(yīng)該是制作時(shí)條件溫和，存放年代不久遠(yuǎn)(不超過(guò)10年)，內(nèi)含物盡可能接近綠茶，口感有獨(dú)特的風(fēng)味。也許有人只追求口感而不管成分，這也是可以的，正如人們都知道香煙是有害的，可吸煙的人都在追求它的味。
以商業(yè)價(jià)值來(lái)講，存放時(shí)間久遠(yuǎn)的可稱為文物或古董的普洱茶有了極高的商業(yè)價(jià)格，在一些拍賣會(huì)上有天價(jià)的報(bào)道，這是由于它稀少，少數(shù)人心里能接受的價(jià)位，當(dāng)然，買來(lái)后還是應(yīng)該再存放。前不久有報(bào)道，有人將魯迅先生家保存的皇宮內(nèi)的普洱茶拍賣出了天價(jià)，筆者認(rèn)為這是真?zhèn)问请y辨的，即便是宮內(nèi)的，是否是皇族享用的，它真的就是普洱茶嗎？當(dāng)然從文化內(nèi)涵角度是有價(jià)值的。1744年，普洱茶被朝廷列為貢品，給朝廷的貢品是春天最嫩的嫩芽，其制作方法與普洱茶的制作是不一樣的，所以列為貢品的普洱茶只能理解是來(lái)自普洱最鮮嫩的茶葉，因?yàn)樵吓c工藝不一致，所以貢品普洱茶和我們今天所說(shuō)的普洱茶也不應(yīng)該一致，它應(yīng)該歸屬綠茶。
普洱茶的“陳”常被普洱茶愛(ài)好者所追求，除了歷史的韻味、湯色的悅目，香氣成了重要指標(biāo)，普洱茶越陳越香的概念僅僅是口感上的感覺(jué)，它的香氣可分為荷香、棗香、陳香、樟香等，不同的人能感受到不同的口感與香氣，這也是普洱茶的特殊與神秘之處。當(dāng)然，隨著時(shí)間長(zhǎng)久陳放，香氣也慢慢消失了，成了無(wú)色無(wú)味商業(yè)價(jià)值極高的普洱茶，而飲用價(jià)值就沒(méi)有了。
愛(ài)普洱茶你可以感受到歷史韻味及文化，而不要只愛(ài)它的“陳”
喝普洱茶你可以品味到滋味濃厚及回甘，而不要僅喝它的“香"
